Hei venner! Jeg tilbyr deg en oppskrift på "hjemmelaget pølse" utført av mannen min. Han er initiativtakeren til denne ideen og vil fortelle deg om oppskriften sin selv.
jeg forstår det dette er ikke ekte pølse, det er ingen fosfater og nitritsalt i den, så dette produktet har liten likhet med pølse i farge og smak, bortsett fra i form.
La det være koteletter i et krus, det viktigste er at det er velsmakende og laget av produkter som jeg selv fylte der.
VIDEOOPPSKRIFT 👇
Pølse i krus eller dampede koteletter
Som du vet er det ingen pølse uten kjøtt, så jeg har svinekjøtt og kyllingfilet her.
✔️ Forhakk persille og hvitløk.
Rør stivelsen i melken.
✔️ Legg alle produktene i kjøkkenmaskinen.
✔️ Hvis du bruker kjøttkvern, må du hoppe over hele denne blandingen to ganger gjennom det grunne risten.
✔️ Mal massen til den er jevn.
✔️ Forbered sirkler der skal lage pølse, smør dem innvendig med grønnsaker eller smør.
✔️ Krusene skal være sylindriske i form som ikke taper oppover (ellers må du gjøre keisersnitt).
✔️ Fyll krus med kjøttdeig slik at ca 2 cm blir igjen på toppen.
✔️ Dekk med lokk eller plastfolie og legg i en stor gryte.
✔️ Hell vann omtrent to tredjedeler av krusens høyde.
✔️ Slå på varmen og kok opp.
✔️ Når vannet har kokt, reduser du varmen til et minimum, og kok produktet i omtrent 35-40 minutter.
✔️ Temperaturen inne i pølsen skal nå 80 ° C grader.
✔️ Slå av varmen, la vannet avkjøles litt slik at du kan ta ut krusene og få pølsen (vel, eller koteletter).
Jeg ønsker deg god appetitt, hvis du likte oppskriften, liker den, skriv kommentarer og abonner på kanalen.
BESTANDDELER:
500 g kjøtt,
1 egg,
350 ml melk,
2 ss stivelse,
7 g salt (1 ts),
hvitløk hvis ønskelig,
krydder, pepper etter smak
😊 = = = = =
Jeg lager stek etter en gammel russisk oppskrift
Spis hjemmelaget pølse og Gud velsigne deg!