Oppskriften, som de sier, "og i festen, og i verden."
Pukkellaks, tilberedt av denne metoden, det er ikke bare minner norsk laks eller ørret, men generelt - du kan ikke fortelle smaken!
Oppskriften er enkel, fisken viser seg mør og svært velsmakende.
Stor hjelper, fordi det er laget av budsjettet for rosa laks.
Kanskje nyttig for deg?
Oppskrift Delicious "laks" av rosa laks
Så, ta den frosne rosa laks, rense det fra hodet-tail-hud-ryggen, og fjerne alle bein mulig.
Til din disposisjon bør forbli ren filet.
For å gjøre ting enklere, bør du tine fisken svært grundig, men ikke gjør det i mikrobølgeovnen - det er bedre å fiske ligge ned naturlig i romtemperatur i flere timer.
Når fisken er godt smeltet, er bein lett skilles.
Så kommer salting teknikken "tørr".
500 gr. filet av laks ta:
2 ss. l. salt;
1 ss. l. sukker;
1 time. l. malt svart pepper;
vegetabilsk olje uten lukt - som "vil" fisk.
forberedelse:
1. Fileter kuttet i biter komfortable - å se bra ut i fremtiden smørbrød.
Salt, sukker, pepper (sistnevnte - i henhold til din smak og lyst, kan det og setter ikke), ble blandet i en egen bolle - eller en kopp Piala.
I beholderen med et tett lokk på bunnen helle en blanding av sukker, salt og pepper, deretter lagt i et enkelt lag av fisk.
2. Ispedd fisk og krydder, nær lokket (det må være tett lukket, ikke lekker) og snu den opp ned.
La saltet fisk i en form av en halv time ved romtemperatur.
3. Vi får fisken ut av beholderen, hvis bitene var krydder - for å riste dem og sette inn i en annen beholder.
Etter det, hell i fisk, solsikkeolje (omtrent halvparten av volumet av hel fisk), ristet forsiktig slik at oljen gjennomsyret hele rosa laks, og send i kjøleskapet.
Det kan være en halv time, men det ville være bedre hvis fisken vil stå minst over natten.
Før bruk, kan fisken tørkes på en serviett - det er bra, og smørbrød, og bare sånn.
Kokt laks for denne oppskriften svinger uvanlig milde, myke og veldig hyggelig å smaken - takket være olje.
Prøv det, og jeg kan forsikre deg - du vil elske! Bon appetit!
Liker du dette? vær så snill melde seg og sette Like!