Om vinteren er ingefær hodet til alt! Tross alt hjelper det oss å holde oss varme. I tillegg til sine oppvarmingsegenskaper, vet ingefær hvordan man kan redusere antall skadelige bakterier i kroppen, holde virus ute, normalisere vekten og viktigst, opprettholde immunitet.
Nylig har vi alle allerede innsett fordelene med denne roten (spesielt når den "hoppet i pris" så mye på grunn av hendelsene som foregår i verden!) Ingefær er god i alle former, både fersk og tørket, og i pulver.
I dag skal vi lage ingefærpulver hjemme. Et slikt ingefærpulver er det mest aktive (det kjøpte er ganske svakt, siden det ofte allerede er halvt utåndet, oksidert på oksygen).
Ingredienser:
Ingefærrot - 5-10 cm stykke (ca.)
Forberedelse
Vi tar ingefærrot, vasker det godt (du kan suge det i ca 20 minutter i brus eller saltet vann for å nøytralisere mugg, som også elsker ingefær som vi gjør). Vi skreller roten (vi skreller ikke, men det er bedre å skrelle den uansett).
De kuttet hele roten i tynne ringer, la den i en godteriboks eller på en jernbenk og satte den på et batteri eller på en varm komfyr for å tørke (den tørker godt om et par dager). Du kan tørke den raskere i en tørketrommel, dehydrator eller ovn.
All ingefæren er tørr. Legg tørr ingefær i en kaffekvern. Jord til pulverform. (Vi snuser ikke bakken ingefær, fordi den "gir den i nesen!") Så kan du sile den gjennom en sil. Oppbevares i en brukervennlig krukke på et mørkt sted.
Tørket ingefær kan tas med deg for å tygge til rett tid.
Ingefærpulver kan tilsettes til cocktailer, varmedrikker (ingefær, kardemomme, kanel, gurkemeie ...), lag varm ingefærte (og ta den med deg til badehuset), legg den til salater, supper og andre retter. Du kan spise det som en bit med honning, lage en ingefær-sitron-honningblanding. Du kan lage oppvarmende ingefærgele av ingefærpulver og overraske familie og venner! (forresten, snart vil vi dele en oppskrift på en deilig oppvarming ingefær-bringebærgelé)
Vi bruker ingefær i stedet for glutamat som en naturlig smakforsterker som øker immuniteten, ikke undertrykker den.
Ha en fin dag og god helse for oss alle. Ingefær til unnsetning! :)
(Ingefær er et flott naturprodukt, men som alt annet kan du heller ikke "gå overbord" med det. Alt skal være i moderasjon, venner)
Del oppskriftene dine og abonner på kanalen!
Ikke alle kan spise ingefær. Informasjonen er kun gitt for informasjonsformål.