Øyeblikkelig butterdeig. Du trenger ikke å plyge, rulle ut, trenger ikke mye bevegelse Jeg blandet bare alt en etter en og sendte det til kjøleskapet. Denne fantastiske deigen viser seg å være myk, knasende, flassende, velsmakende og koker så raskt at den bare er en livredder.
Ingredienser
- 650 g Mel
- 360 gr smør (eller margarin)
- 220 ml kaldt vann
- 1 ts salt
- 1 ts eddik 9%
Kokemetode
- Sikt 650 gr i en dyp bolle. Mel, vi tar kjølt smør 360 gr., Bare fra kjøleskapet kan du erstatte det med smørmargarin. Dypp det i mel og gni det på et grovt rivjern. Riv litt, blandet med mel, og så tre alt smøret. Det viser seg at dette er en så fet melspon.
- Vi tar 220 ml avkjølt vann, jeg legger det i kjøleskapet på forhånd, tilsett 1 ts. salt og rør til saltet oppløses, tilsett 1 ts. 9 prosent eddik eller sitronsaft. Bland og tilsett smør og melspon gradvis. Nå samler vi deigen med hendene i en klump. Du trenger ikke elte, du trenger bare å samle deigen. Vi prøver å gjøre det så raskt som mulig slik at oljen ikke begynner å smelte.
- Deigen vil klebe seg litt. Vi gir formen til en murstein, pakk den inn i en pose og legg den i kjøleskapet i 1 time for å avkjøles. Deigen er klar til bruk.
God appetitt!
Hvis du likte oppskriften, last ned appen, vi har mer enn 75.000 tusen dokumenterte oppskrifter!