Overraskende og samtidig er det veldig enkelt å marinere et kyllingbryst slik at det forblir saftig etter baking! Og kjøttet vil være veldig duftende, jeg anbefaler å prøve denne metoden! Deilig blir det!
Ingredienser
- 4 stk kyllingbryst
- 4 tann hvitløk
- 3 ss smør
- 1 \ 2 stk sitronsaft
- 1 ts timian (fersk)
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- tannpirker
- 1 l vann
- saltlake:
- 3 ss salt
- timian
- 4 sitronskiver
Fremgangsmåte
Til oppskriften trenger vi kjøtt, sylteagurk og en barberbørste. La oss forberede alle produktene og begynne.
For saltlake, bland alt i en praktisk beholder, alle ingrediensene per 1 liter vann. Rør til saltet er oppløst og klart.
Vi stikker tannpirker inn i brystene, ganske ofte. Det er spesielle enheter for å gjennombore kjøtt, du kan bruke dem. Vi sender pinnsvinbrystene til saltlake i 15 minutter. Saltlaken skal dekke kjøttet helt.
Mens brystene saltes, klargjør du en barberbørste. I saltlake og i en barberbørste bruker jeg ung timian, den vokser hele vinteren på vinduskarmen til det andre kjøkkenet (du kan ta dine favoritt tørre krydder). Smelt smøret og tilsett hvitløk, salt, pepper, juice av en halv sitron.
Vi fjerner tannpirkerne, klapper brystene med tørkepapir. Legg den i en form og beleg med en duftende barberbørste. Videooppskrift spesielt for deg
Vi steker i ovnen i 25-30 minutter (avhengig av tykkelsen på kyllingbrystene), temperaturen er 200 grader. en kilde
Utmerket utvalg for 8. mars!