Det nasjonale tyrkiske kjøkkenet er rikt og variert. Gozleme er en veldig enkel rett, men elsket av tyrkerne, ingrediensene er de vanligste, og retten er solid og velsmakende.
Ingredienser
- 320 gram mel
- 200 ml vann
- 0,5 timer l. tørrgjær
- 0,5 timer l. Sahara
- 0,5 ts salt
- Typer fyllinger:
- Høstost og grønne løk (eller andre grønnsaker), salt
- Spinat, salt
- Kokte egg, grønn løk, salt
- Ramson, egg, salt
- Høstost, spinat, grønn løk, persille, 1 løk
Fremgangsmåte
Helt i begynnelsen gjenoppliver vi gjæren: Tilsett sukker, gjær og en hevet spiseskje mel til 200 ml vann. Vi blander. Vi lar stå i noen minutter.
Vi måler 320 g mel, bland det med 0,5 ts. salt. Vi helter i gjærprateren. Og elt deigen. Elt til glatt og behagelig.
Smør beholderen med solsikkeolje, dekk med folie. Og vi glemmer i minst en time.
Når deigen har kommet opp, kan du fortsette og lage gözleme.
Rull deigen til en pølse, skjær i like store biter og rull kakene tynt tynt. Klem endene inn i fyllet etter smak.
Stek i en panne uten olje på begge sider. Når guezleme er klart, smør med smør og legg oppå hverandre for å holde seg varm.
God appetitt og helse til deg! en kilde
Gratis og ingen annonser!
Last ned for iOS
Last ned for Android
Abonner på kanalen og liker den!