Kefir-pannekaker og 3 hemmeligheter med sin prakt, hvoretter pannekaker alltid vil være luftige og luftige uten den ubehagelige smaken av brus i ferdige pannekaker. Pooh pannekaker ALLTID
Ingredienser
- 250 ml Kefir
- 1 stk Egg
- 180-200 gr Mel (tilsett i porsjoner, kontroller tykkelsen på deigen)
- 2-3 ss sukker
- klype Vanillin (valgfritt for smak)
- 1 / 2-1 / 3 ts brus
- klype Salt
- Vegetabilsk olje - til steking
Fremgangsmåte
Den første hemmeligheten til pannekakens prakt: kefir skal være varm eller ved romtemperatur, men i ingen tilfelle kald fra kjøleskapet.
I et varmt miljø vil reaksjonen av brus og kefir bli raskere og bedre.
Bland egg med sukker, salt, tilsett vanillin hvis ønskelig for smak. Hell i varm kefir, rør. Tilsett siktet hvetemel i porsjoner, og elt den tykke deigen.
Ikke tilsett for mye mel, ellers blir pannekakene "tette", men ikke for lite, slik at pannekakene ikke sprer seg for mye i pannen. Tilsett natron og bland alt.
La den ferdige deigen stå ved romtemperatur i 15 minutter, slik at reaksjonen av brus og kefir finner sted og melet gluten virker, dette er den andre hemmeligheten.
Bland under ingen omstendigheter den ferdige deigen for ikke å ødelegge luftigheten. Dette er den tredje hemmeligheten til luftige pannekaker. Fordel deigen forsiktig med en skje i en varm stekepanne med vegetabilsk olje.
Stek til de er gyldenbrune under lokket.
Legg de ferdige pannekakene på papirhåndklær slik at overflødig fett absorberes. en kilde
Steg-for-trinn videooppskrift:
Fra eksklusiv redaksjonell samling av Cookpad:
Mest populære piknikoppskrifter