Myk og velsmakende deig. Epler som nettopp ble til krem og søt smul er fantastisk pai! Charlotte hviler! Husk å prøve å lage mat, så forstår du alt selv!
Ingredienser
- deig:
- 500 gr mel
- 250 ml melk
- 1 ts gjær
- 40 gr smør
- 30 ml vegetabilsk olje
- 70 gr sukker
- 1/2 ts salt
- 1 stk egg
- chit:
- 200 gr sukker
- 120 gr smør
- 150 gr mel
- fylling:
- 4-5 stk epler
- 30 gr smør
- 1 ts kanel
- eggeplomme
Fremgangsmåte
Som de fleste paier, la oss starte med å elte deigen. Etter at du har aktivert gjæren (hurtigbrygging), kombiner alt i en kopp og elt i 5-7 minutter. Deigen skal være myk og ikke feste seg til hendene. Vi gir deigen å heve (komme opp) på et varmt sted under filmen, i ca 1 time.
Mens deigen legger seg, tilbered en søt smul - Streusel. Det er veldig enkelt å tilberede, bland sukker med mel og mal med smør.
Skrell eplene og skjær i terninger. Ha i smør i 7 minutter, tilsett kanel til slutt.
Elt den ferdige deigen lett og del den i 8 like store deler. Vi ruller emnene inn i koloboksene og lar dem ligge under filmen i 5 minutter. Rull hvert emne til en kake, hell smuler halvveis. Brett i to.
Litt flere smuler og et eplefyll på hver kant av halvmånekaken. Vi vrir oss mot midten og får en dobbel rull. Vi samler alt på et tilberedt bakeplate eller i delt form. Kaken er bare et mirakel, som en blomst!
Vi gir kaken tid til å heve (under filmen) i minutter, smør deretter med eggeplomme og dryss resten av smulene. Videooppskrift med alle smaker her
Vi baker kaken i en forvarmet ovn på 180 grader, 35-40 minutter. Om nødvendig, på slutten av bakingen, dekk til toppen med folie slik at den ikke brenner.
Deilig og flott! Kok til helsen din!
Legg til i bokmerker - Påskekaker oppskrifter