Delikatesse som mange elsker og blir ofte servert på ferie tabellen. Men vet du hvordan du koker det riktig?
Viktige hemmeligheter matlaging språket i artikkelen nedenfor.
Hvordan lage biff og svinekjøtt tungen
Storfekjøtt og svinekjøtt tungen anses delikatesser takket være den milde myk tekstur, utsøkt smak, vitamin og næringsverdi.
Språket i konstruksjonen er solid muskel, slik at det inneholder proteiner, noe fett og praktisk talt blottet for karbohydrater.
Som en del av okse tungen har sink, insulin produsert i kroppen av en diabetiker, og svin språk er rik med lecitin, som er nødvendig for normal funksjon av nervesystemet og hjerneceller.
Fraværet av bindevev i språket gir sin utmerkede fordøyelighet, så kan trygt kalles et kosttilskudd produkt språk.
vær så snill ABONNEMENTpå min kanal :)
Det gjenstår å vite hvordan du skal lage mat svinekjøtt og oksekjøtt tungen, som vitaminer er bevart i dem, mineraler og sporstoffer, og kjøtt smeltet i munnen, overraskende smakere saftighet, smak og unik smak!
Matlaging hjemme storfekjøtt og svinekjøtt tungen
Før du koker forskjellige retter av språket, bør det være kokt, så den innledende behandlingen biprodukt er svært viktig for fremtiden til smaken av retter.
Her er noen tips om hvordan å lage kokt biff og svinekjøtt tungen.
Hemmeligheter og tips om riktig matlaging Språk
Skyll under rennende vann språk.
Noen husmødre på dette stadiet rent kjøtt, men dette anbefales ikke, fordi sammen med filmen kan bli kuttet verdifull og velsmakende kjøtt.
Sug språket i en halv time, så det var mer øm og myk.
Kok kjøttet i vann uten salt - Vi vet alle at språket er bedre å salt i ferdig form.
Slik finner du ut hvor mye tid til å lage biff og svinekjøtt tungen? Gris tunge kokt 1,5-3,5 timer og oksekjøtt - 2-4 timer, alt avhengig av størrelsen på produktet.
Unngå sterk koke, for ikke å forringe smaken av kjøtt, er det tilstrekkelig at vannet bare litt boblet. Ikke glem å fjerne skum med en hullsleiv.
Noen ganger språket er kokt i to farvann - først i 15 minutter og deretter grundig vasket, endre vann i en kjele og kok til kokt produkt. Dette gjør det mulig å fjerne skadelige stoffer og ubehagelig lukt under koking kjøttkraft.
For en halv time til kokt i kjøttkraft, tilsett gulrøtter, selleri, løk og laurbærblad.
Hold klar tungen noen minutter under kaldt vann og fjern skinnet lett.
Hvis språket er renset dårlig, så han er ennå ikke klar.
Hvordan lage biff og svinekjøtt tungen: favorittoppskrifter
Språk kan være kutt langs tynne skiver og server med pepperrot eller sennep - dette er en stor forrett for russisk vodka.
Salat med tungen meget velsmakende, hvis du kombinerer kjøtt med poteter, pickles, sopp, ost, grønne erter, egg, gulrøtter, hvitløk, urter og majones.
Tar noen resept biff salat og erstatte kjøtt språk, får du en svært original og helt ny smak parabolen.
Veldig populært språk, bakt i ovnen med grønnsaker, sopp og ost og gelé og jellied tungen, kan du søke om et festbord.
Språk kan stekes i brødsmuler, lapskaus med grønnsaker, sylte, gjøre ham Meat Loaf, gryteretter, paier og hjemmelaget pølse.
Smaken av denne delikatessen kan være et biprodukt av en rekke forskjellige krydder - timian, basilikum og italienske urter.
Og til dessert - et lite triks hvordan å gjøre språket mer øm og smakfull.
Etter koking, det derinding og sted det tilbake inn i kjøttkraft, til hvilken det er tilsatt krydder og salt, koke i ytterligere 30 minutter og nyte aromatiske og smelter i munnen kjøtt.
Å være en foodie er veldig fint! Virkelig?
Liker du dette?
Kan du dele den på sosiale nettverk ellerABONNEMENTpå min kanal og sette Like! Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!