Våren og alt ble grønt, det er på tide å lage grønn borsch med sorrel og grønn løk. Grønn borscht med sorrel er en velsmakende og sunn første rett; det er ikke vanskelig å tilberede den. Det tar 60 minutter eller mer å lage mat.
Kok etter oppskriften min og nyt den aromatiske smaken.
Ingredienser:
Vann 3 l (kasserolle 4,5 l)
Svinekjøtt 400g
Poteter 3 stk.
Gulrøtter 1 stk.
Sløyfe 1 stk.
Fersk sorrel 300-400g
Grønn løk 100g
Salt 2 ss
Svarte pepperkorn 10 stk.
Laurbærblad 2-3 stk.
Vegetabilsk olje
Kokt egg og rømme etter smak
Steg for stegse videooppskriften på YouTube-kanalen "Mine oppskrifter"
Matlagingsbuljong.
Ta noe kjøtt: svinekjøtt, kalvekjøtt eller fjærfe. Skyll kjøttet godt med kaldt vann, send til en gryte med kaldt vann, sett på brann. Før du koker, vises kjøttskum, sørg for å fjerne det, buljongen vil være gjennomsiktig. La det småkoke over middels varme i 30-40 minutter.
Tilbered grønnsakene mens buljongen koker.
Skrell og terninger potetene.
Riv gulrøttene på et grovt rivjern og surr lett i litt vegetabilsk olje.
Tilsett poteter, gulrøtter, hel løk, svarte pepperkorn og salt i buljongen. Kok i 20-30 minutter til
Det er på tide å tilberede sorrel og løk.
Ta en haug med sorrel og hakk fint. Den rike smaken av borscht avhenger av sorrel, hvis du har for ung sorrel, trenger du mer av den, den gamle sorrelen er surere, så du trenger mindre av den.
Hakk de grønne løkfjærene, og la den hvite delen stå og server med den ferdige retten, men du kan tilsette løken i den kokende borsjen.
Den siste fasen av matlaging.
10 minutter før borsjten er klar, tilsett sorrel, grønn løk, laurbærblad, la det koke og fjern fra varmen.
Eventuelt tilsett hakket persille og dill med sorrel og løk.
Server den grønne borsjten med løk, rømme og et kokt egg. Bon Appetit alle sammen!
Kok i henhold til oppskriftene mine, liker, skriv kommentarer, abonner på kanalen, del oppskriften på sosiale nettverk og med vennene dine!
- Abonner på min YouTube-kanal "Mine oppskrifter", det er mange deilige retter: is.gd/8v8u36
- Mitt INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/