Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
Når en viss mengde kjøttdeig er tilgjengelig, kan du tilberede mange forskjellige deilige retter. Og hver vertinne kan skryte av sin signaturrett!
I dag vil jeg tilby deg en oppskrift på matlaging av min "signatur" -rett - dette er kjøttostkaker (eller reir) med deilig ostefyll.
Alt tilberedes veldig raskt - jeg bruker bare 10-15 minutter på tilberedning og i ovnen... Prøv det! Dette er en virkelig velsmakende kjøttrett - du trenger ikke engang noe tilbehør.
Ingredienser for å lage kjøttkaker:
For koteletter:
Kjøttdeig - 500 g
Baton - 2 skiver
Melk - 60-70 ml
Hvitløk - 1 fedd fersk eller en klype tørket
Kyllingegg - 1 stk.
Løk - 1 middels hode
Salt, sort pepper - etter smak.
For fylling av ost:
Hard ost - 100 g
Rømme - 2 ss. l.
Kyllingegg - 1 stk.
Salt, krydder, urter
Og 1 tomat
La oss begynne å lage mat ...
Vi tar noen skiver av et brød eller hvitt brød, kutter av skorpene og bryter smulene med hendene eller kutter i store terninger og overfører til en dyp bolle. Det er bedre å ikke bruke et nytt brød, men gårsdagens, siden smula her ikke lenger er så myk, men tettere, og teksturen til kjøttdeigen viser seg også å være tettere og vil beholde ønsket form. Fyll krummen med melk ved romtemperatur, rør og sett til side for nå.
I mellomtiden forbereder vi andre produkter. Vi flytter kjøttdeigen i en dyp beholder. Tilsett løken, fin terninger. Ha salt, pepper og en klype tørket hvitløk her (du kan også bruke fersk, klem den gjennom en hvitløkspresse). Vi knekker egget.
Nå klemmer vi den mykede smulen fra melken og tilsett hakket kjøtt i bollen. Vanligvis tilsettes smuler sammen med melk, men ikke denne gangen - kjøttdeig skal være tett nok til at "ostekakene" ikke spres senere. Vi elter alt grundig med hendene og legger det til side for nå.
La oss tilberede ost og rømme fylling. For å gjøre dette, gni et lite stykke ost i en bolle på et grovt rivjern.
Tilsett finhakket persille (du kan også ta dill hvis du foretrekker smaken), knekk egget og tilsett rømme. Salt, pepper og tilsett litt krydder etter smak. Vi blander.
Nå deler vi hele kjøttdeig i 4 omtrent like store deler, lager store runde kjøttkaker og legger dem i en passende bakervarer. I midten lager vi fordypninger med fingrene og danner "reir".
Fyll ostefyllet. Plasser en tomatsirkel i midten av hver ostekake. Og vi sender den til ovnen.
Les til slutt ↓↓↓
Ostekaker av kjøtt stekes på 180 grader i ca 30-40 minutter. Ostekakene er veldig saftige på innsiden og deilige på utsiden. Aromaen når den er bakt er fantastisk! Som tilbehør kan du servere poteter, pasta, frokostblandinger, grønnsaksgryte - hva du vil, men du kan klare deg uten tilbehør! Kok, smak, god appetitt!
Vennlig hilsen Oksana!