Hei, jeg heter Oksana! Hilsen til alle som har sett på siden min. Jeg håper oppskriftene mine vil være interessante og nyttige for deg - les, skriv kommentarer, og selvfølgelig Abonner!
Sommeren er over, høsten har kommet - nå vil jeg i stedet for lette grønnsakssalater skjemme meg bort med deilig varm te med aromatiske hjemmelagde kaker!
Og i dag vil jeg fortelle deg hvordan jeg lager de vanligste produktene du kan si "riktige" og luftige pannekaker. Det er ingen spesielle hemmeligheter i selve oppskriften, men det er små nyanser i tilberedningen av selve deigen - det ser ut til å være en bagatell, men luftigheten til de ferdige pannekakene avhenger av dette.
Pannekakene koker veldig raskt, de blir luftige og legger seg ikke.
Og på slutten av denne publikasjonen vil jeg legge igjen noen flere lenker til andre bakeoppskrifter som jeg publiserte litt tidligere. Se - det kan være lurt å omskrive noe i kokeboken din!
Ingredienser for å lage frodige pannekaker:
Kyllingegg - 1 stk.
Kefir - 1 glass (200 ml)
Sukker - 2-3 ss. l.
Brus -1/2 ts l.
Salt - en klype
Vanillin valgfritt
Mel - 280-300 g
Vegetabilsk olje til steking - ca 3-4 ss. l.
La oss begynne å lage mat ...
Bryt et egg i en bolle, tilsett noen spiseskjeer sukker, en klype salt og vanillin hvis ønskelig.
Pisk med en mikser eller bare visp.
Nå er det turen til kefir - du må tilsette varm kefir i deigen, og ikke bare ved romtemperatur, men litt oppvarmet. Hell den i en bolle med eggeblanding og rør.
Tilsett nå en halv teskje natron i denne blandingen og bland raskt. Men det er ikke nødvendig å vente på at den voldsomme reaksjonen av brus med kefir skal begynne !!!
Sikt melet umiddelbart og rør.
Den "riktige" konsistensen til den ferdige deigen skal være tilstrekkelig tykk og tøyelig. Røres den med en slikkepott og samles fra sidene av bollen mot midten, sprer den seg ikke. Vi lar deigen være i bokstavelig 5 minutter, og forstyrrer den ikke lenger - vi rører den ikke.
Etter 5 minutter begynner vi å steke pannekakene. Hell litt vegetabilsk olje i pannen, varm den opp og fordel deigen forsiktig med en skje - som jeg sa nok en gang, uten å forstyrre den, men samle den forsiktig fra veggene. På begge sider over middels varme, til det dannes en vakker gyldenbrun skorpe. Kok, smak, nyt te!
DET FINNES FLERE BILDER I GALLERIET, BLAD -> -> ->
Og her finner du noen flere hjemmelagde bakeoppskrifter:
Jeg forteller deg hvordan jeg får "perfekte" smultringer: alt ser likt ut
Hvis det er en pakke med cottage cheese i kjøleskapet, elter jeg deigen og baker et helt fjell med cottage cheese-søtsaker til te
Jeg fant en ny oppskrift på deig til boller, kokt: og jeg er veldig fornøyd med resultatet - luftige boller
Vennlig hilsen Oksana!