Å fiske ut mørt og saftig behovet rett marinade. Dette lille trikset vil gjøre noen fiskerett magisk.
Hvis du skal bake eller steke fisken, enkle salt og krydder for en deilig fisk ville ikke være nok.
For å gjøre denne kulinariske mesterverk fra en fisk, er det nødvendig å forhånds marinaden.
Holder skrotten i en marinade er best å ikke mindre enn 30 minutter, og fortrinnsvis to timer eller mer.
Council: marinade er egnet for noen fisk - elv, sjø, den billigste og naobort kostbar delikatesse.
Hvordan marinere fisken oppskriften
ingredienser:
Fisk (sløyet skrotter eller fillet) - 1 kg,
Løk (medium) - 3 enheter.
Gulrøtter (medium) - 3 enheter.
Eddik (9%) - 200 ml,
Laurbærblad - 5 stk.
Svart pepper erter - 20-25 enheter.
Salt - 2 ss. skjeer + ca 1 ss. skje for pre-spredning,
Sukker - 4 ss. skjeer,
Vann - 2 liter.
vær så snillABONNEMENTpå min kanal :)
forberedelse:
Rense fisk fra vekten og innvoller, fjerne hodet, kutt finnene og skylling, deretter tørk med papirhåndklær.
Om ønsket kan den separate fileten og skjære det til platen bredde på 5 cm, eller ganske enkelt skåret i dekkstammen med ryggraden i stykker på 3-4 cm.
Krydre med salt på alle sider og fjerne i 30-40 minutter i kjøleskapet.
I en emaljert gryte koke to liter vann, sette den i tykke skiver skåret gulrøtter og løk nære halvsirkler, småkoke i 10 minutter på lav varme.
Deretter helle eddik, legger salt, sukker, pepper og laurbærblad.
La det koke umiddelbart slå ned til den laveste varmen og kok marinaden i 15 minutter, fjerne skum, hvis det er nødvendig.
Deretter ble blandingen å avkjøles til romtemperatur.
Hell marinaden over fisken i en dyp skål. Mest skåler med fisk trekk til med plastfolie eller et lokk.
Fjern de retter med fisk i kjøleskapet til marinaden.
Som behovet for å lage mat - ta ut fisken fra bollen og fortsett til videre varmebehandling.
Slik fisk kan steke, panerte i mel eller brødsmuler.
Og også steke grønnsaker eller ris.
Liker du dette?
Kan du dele den på sosiale nettverk ellerABONNEMENTpå min kanal
og sette Like! Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!