Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Jeg håper oppskriftene jeg publiserte vil være interessante og nyttige for deg - les, skriv kommentarer, og selvfølgelig Abonner!
For en tid siden, på min kanal, publiserte jeg en oppskrift på kefirpai fylt med poteter og kyllingelever.
Jeg vil legge igjen en lenke til den nederst i denne publikasjonen.
Og i dag vil jeg gjøre deg oppmerksom på en oppskrift på en annen kake, deigen som også er eltet med kefir, og kål (og andre grønnsaker ...) og egg blir brukt som fyll. Kaken viser seg å være veldig myk, luftig og deilig. Sørg for å prøve det og se selv!
Matlaging ingredienser:
For testen:
Kefir 250 ml
Rømme - 2-3 ss. l.
Vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.
Kyllingegg - 1 stk.
Salt - 1 ts l.
Sukker - 1 ts l.
Bakepulver - 1 ts l.
For fylling:
Kål - 600 g
Gulrøtter - 1 stk.
Pæreløk - 1 stk.
Kyllingegg (kokt) - 4 stk.
Tomatpasta - 1 ss l.
Salt, sukker, sort pepper, krydder - etter smak
Vegetabilsk olje
Grønne
La oss komme i gang ...
Først, la oss forberede fyllet, da det tilberedes ved å steke, og følgelig vil det være varmt. Så det må avkjøles, og på dette tidspunktet vil det være mulig å tilberede deigen. Vi skreller alle grønnsakene til fyllingen, skyller, hakker kålen, hakker løken, gni gulrøttene på et grovt rivjern. Hell deretter ca 50 ml vegetabilsk olje i pannen, varm den opp, legg først løken, etter et minutt legger vi kål og gulrøtter. Bland alt, dekk med lokk, og la det surre på svak varme i ca 15 minutter. Tilsett så tomatpuré, salt, sukker og andre krydder - og alt dette er i henhold til smakspreferansene dine, bland og fortsett å surre i ca 5-7 minutter.
Så overfører vi de stuvede grønnsakene fra pannen til en slags tallerken og avkjøles. Sett eggene på koke samtidig med å steke grønnsaker.
Koke deigen - hell kefir i en bolle, tilsett rømme, et egg, legg salt, sukker, hell i vegetabilsk olje og bland.
Sikt deretter melet og bakepulveret, og elt den myke deigen. Vi gir den ferdige deigen litt tid til å "hvile" ved å pakke den inn i plastfolie.
Nå venter vi til fyllet er avkjølt og begynner å samle paien. I sin enkleste form kan du dele deigen i to forskjellige deler - og lage en vanlig enkel kake. Jeg skal vise deg hvordan jeg lager en kake med litt dekorasjon. For å gjøre dette, skiller jeg en liten del (størrelsen på en knyttneve) for dekorasjoner fra det totale stykke deigen, og deler den gjenværende deigen i 2 ulike deler (større og mindre).
Jeg ruller det meste ut i et rundt lag - 0,5 cm tykt, overfører det til et bakeplate (som kan dekkes med pergament eller folie), på toppen sprer jeg all vegetabilsk (avkjølt) fylling.
På toppen la jeg kokte egg og urter kuttet i terninger.
Jeg lukker den med det andre arket rullet deig, klemmer kantene.
Jeg kjevler også ut det minste deigstykket som jeg la til pynt, i et rundt lag og kuttet det i segmenter - som til bagels. På hver trekant lager jeg hakk langs kantene, kutter av spissen - de enkleste kronbladene oppnås.
Fordel kronbladene på toppen av paien - her kan du selv drømme opp en tegning, og smør med pisket eggeplomme på toppen.
Kaken er bakt i ovnen, ved en temperatur på 180-190 grader, 30 minutter. Kok, smak, god appetitt!
Her er en annen kake fylt med poteter og kyllingelever: Hvis du vil mate familien din hjertelig: så vil jeg tilby min favoritt kefirpai med lever og poteter
Vennlig hilsen Oksana!