Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Jeg håper oppskriftene jeg publiserte vil være interessante og nyttige for deg - les, skriv kommentarer, og selvfølgelig abonner!
I hverdagens koketid glemmer vi ofte slakteavfall. Men når det gjelder næringsverdi og smak, er de ikke dårligere enn kjøtt, og når det gjelder innholdet av vitaminer og mikroelementer, overgår de det til og med. I tillegg er det billigere, og du kan også lage mange deilige retter fra denne produktkategorien!
For en tid siden på kanalen min publiserte jeg en oppskrift på "Lazy" leverkake fra kyllingelever. Dette er en veldig velsmakende rett ...
... og jeg vil legge igjen en lenke til den nederst i denne artikkelen, jeg anbefaler å se på den også.
Og i dag skal jeg fortelle deg hvordan jeg steker bifflever med løk, som jeg ikke brød i mel eller suger i melk, og samtidig viser det seg å være veldig myk og velsmakende. Og alt gjøres veldig raskt!
Matlaging ingredienser:
Lever - 700-800 g, du kan ta et kilo
Løk - 2-3 stk.
Salt, sort pepper - etter smak
Rømme - 2-3 ss. l.
Sennep (ferdig) - 1 ts l.
Vegetabilsk olje - 3-4 ss. l.
La oss komme i gang ...
Vi tar leveren... Vi vasker, fjerner unødvendige striper, og i prinsippet er alt forberedelser.
Nå kutter vi den tilberedte leveren i terninger / eller strimler på størrelse med en lillefinger. Og da, mens vi ikke gjør noe med det - ikke pepper, ikke salt. Det er bare det at noen umiddelbart begynner å salte leveren, Men dette er absolutt umulig!!! - leveren blir stiv!
Skrell løken og skjær i halve ringer. Jeg tar en liten mengde løk, men alt er individuelt her... Hvis du liker mye løk, så ta mye løk! De sier løk tilfører saft - og det argumenterer jeg ikke med, men dette er et spørsmål om smak.
Nå tar vi en stekepanne, heller i vegetabilsk olje, slå på en sterk brann, varm opp oljen og legg leveren. Ja, ja, noen vil hevde at du trenger å steke løken først, og deretter fjerne den... Men jeg tror det motsatte - først må du steke leveren! Og sørg for å gjøre det over høy varme - 5 minutter er nok til at leveren skal brunes.
Legg nå løken, bland.
Stek igjen over høy varme i 2 minutter, skru deretter ned ilden. Tilsett rømme, en teskje sennep og bare på dette stadiet salt og pepper.
Rør, slå av brannen i ytterligere et minutt, dekk til pannen med et lokk, og la leveren surre i 5 minutter! Leveren er veldig myk og øm. Kok, smak, god appetitt!
Og her finner du oppskriften på "Lazy" leverkaken: "Lazy" leverkake eller lever Royal: velsmakende og enkel - fortjener en plass på "Tsar's" -bordet
Vennlig hilsen Oksana!