Tenker? Faktisk er alt enkelt! Svaret er i artikkelen.
Allergi-ovo-vegetarianere, veganere og kristne observere en rask, også ønsker å gjestebud på deilige kaker, kjeks, muffins og kaker.
Derfor er det presserende problem - hva du skal bruke i stedet for kylling egg i baking uten å miste sin kvalitet?
vær så snillABONNEMENTpå kanalen min :)
Noen ganger lyst til å bake pannekaker eller kjeks kan fange oss sent på kvelden når butikkene er stengt, og naboene sover, eller gjør vi bare for lat til å gå et sted.
Kanskje, plutselig dukket opp på terskelen av gjestene som trenger noe å overraskelse, og ikke mye tid til å kjøre for eggene.
Ja det kan være noen situasjoner når du trenger å finne en full erstatning for kylling egg når du baker?
Produkter som erstatter egg
Egg i en test binde alle ingrediensene er utmerket bakepulver, gir baking prakt, fuktighet, sprøhet og letthet.
Men det er produkter, og kombinasjoner av disse, som kan erstatte egg, mens smak, utseende og baking kvalitet ikke lider.
Så, ett egg - er dette:
En tabell. maismel som trengs rør til glatt i tabell 2. spiseskjeer vann og satt inn i deigen. På anmodning fra massen, kan du legge en tabell. spoon tørrmelk.
2 bord. skjeer potet- eller maisstivelse uten tilsetning av væske.
2 ts bakepulver og så mye vann i massen, kan du legge en tabell. en spiseskje av vegetabilsk olje.
2 bord. skjeer av melk, ½ bord. natron, ½ bord. skjeer sitronsaft (du kan uten sitron).
En tabell. ts linfrø og tabell 2. varmt vann kuler (lin dynket i vann til en gel-tilstand).
En tabell. skje potetstivelse, en tabell. Skje rømme (eller olje), en tabell. skjeen av vann - perfekt egg erstatning for cheesecakes. Ble grundig visp og tilsett osten.
Spesial additiv Ener-G, erstatte egg i vegan baking.
Additivsammensetningen omfatter potetstivelse, tapiokamel og bakepulver.
Før elte deigen skal male en teskje Ener-G med to bord. skjeer varmt vann til skumdannelse.
En halv most banan, tre bord. spoon moste epler, plommer, gresskar, squash, aprikoser.
2 bord. skjeer havregryn, dynket i vann.
3 bord. skje gram mel og den samme mengde vann.
1 ts soyamel, fortynnet i en tabell. skje med vann.
3 bord. spiseskjeer peanøttsmør.
3 bord. ss majones.
? Kopp tofu.
Spissfindigheter i erstatning av de andre innholdsstoffene i egg
- Å smøre overflaten av søtsaker kan bruke melk i stedet for egg - baking av kaker, kjeks, kake og kjeks. Å smøre den søte bakverk i melk kan legge til sukker, og for meatless bakt varer er vanligvis brukt til dette formålet søt te.
- Soda og bakepulver i kombinasjon med eddik, vann eller olje produsere konfekt luftighet og volum.
- Hvis deigen sammensetningen allerede inneholder soda, i stedet for egg kan ta banan og fruktpuréer, linfrø, havremel, potet- eller maisstivelse.
- Bruken av maisstivelse i stedet for egg når baking gjør deigen smidig og glatt - fordi det er praktisk å lage kjeks og forme kaker.
Disse tipsene er egnet bare hvis du trenger å erstatte ikke mer enn to egg, så du må velge de riktige oppskrifter.
Uten egg er usannsynlig å bake en kake, eller få protein myk kake for rullen, som er laget av åtte egg i originalen.
Men pannekaker, muffins, ostekaker, kjeks, muffins, og vanlig kjeks innhentet tilstrekkelig tett og behagelig til smak.
Yaytsezameniteley ulemper er begrensede muligheter i valg av oppskrifter, men de viktigste fordelene utskifting av egg andre produkter - ny nøtt og frukt smaker, og reduksjon av kolesterolnivået kalori.
Viktigst - kvaliteten av disse matvarene er ikke svekket, og bakverk behager sin sprøhet og letthet!
Liker du dette?
Kan du dele den på sosiale nettverk ellerABONNEMENTpå min kanal og sette Like! Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!