Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
Hjemmelagde kaker, spesielt de som er laget med kjærlighet, er alltid deilige, og jeg tror mange vil være enige med meg!
I dag vil jeg invitere deg til å skjemme bort deg selv og dine kjære med deilige bakverk, opprinnelig fra Krim - Yantyk med kjøtt! Dette er en slags kaker, men de stekes i en tørr stekepanne, og først da smøres de med smør.
De tilberedes veldig raskt, enkelt og fra de enkleste ingrediensene.
Matlaging ingredienser:
For testen:
Kokende vann - 250 ml
Salt - 1 ts l.
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Mel - 400-420 g
For fylling:
Eventuelt kjøttdeig - 400 g
Pære løk - 2 stk.
Hvitløk - 3-4 fedd
Salt, sort pepper - etter smak
Legg til noen greener hvis ønskelig
La oss gå videre til matlaging ...
For å tilberede deigen trenger vi kokende vann - så det første vi gjør er å koke vannet. Mens vannet koker i en bolle for å elte deigen, sikt melet, hell i vegetabilsk olje, ha i salt.
Så snart vannet koker, hell det i melet - og bland, først alt skje eller slikkepott. Men massen vil avkjøles raskt nok, og så elter vi deigen med hendene.
I følge denne oppskriften er deigen elastisk, lydig - det vil være veldig hyggelig å jobbe med den. Pakk den godt elte deigen i plastfolie eller legg den i en plastpose og la den ligge på bordet for å "hvile" i omtrent en halv time.
I mellomtiden forbereder vi fyllingen. Vi tar alt kjøttdeig etter din smak (og preferanser), tilsett hakket løk, hvitløk, salt og pepper. Bland alt godt. Du kan legge til noen friske eller tørkede urter.
For at fyllet skal være saftig, anbefaler jeg at du tilsetter ca 3-4 ss vanlig kokt vann i kjøttdeigen.
Del den hvilte deigen i 10-12 deler og rund.
Og nå lager vi kaker - vi ruller hver bolle til en tynn kake, legger litt kjøttdeig på den ene halvdelen.
Vi dekker kjøttdeig med den andre halvdelen av deigen og lager stramme tuck langs kantene, og for større styrke og for skjønnhet går vi langs kanten med tennene på en gaffel.
Stek i en helt tørr stekepanne, på middels varme - på begge sider i ca 3-4 minutter. I dette tilfellet må pannen dekkes med et lokk.. Vi legger de ferdige tørre kakene på et fat og smør straks med smør. Kok, smak, god appetitt!
DET FINNES FLERE BILDER I GALLERIET, BLAD -> -> ->
Og her finner du en oppskrift for å lage deilige paier av ferdiglaget butterdeig: Jeg tar en pakke butterdeig, litt kjøttdeig og lager uvanlige paier i ovnen: veldig rask og velsmakende
Vennlig hilsen Oksana!