Hei kjære lesere, takk for at du besøkte kanalen min!
For mange år siden, da jeg fremdeles var en nyopprettet svigerdatter, foreslo min svigermor meg en veldig enkel måte å lage melkesopp på. Forleden tok mannen min med 6 kilo av disse fantastiske soppene. Sommeren i regionen vår viste seg å være regnfull og varm, så nå kan du gå på sopp selv hver dag 😉. Mange mennesker, spesielt den eldre generasjonen, er kjent med denne oppskriften, men den kan være nyttig for lite erfarne husmødre.
Det er ingen hemmelighet for noen, melkesopp er "rå" og det er "tørr". Denne gangen samlet mannen min for det meste "rå", så jeg dynket dem i flere timer for å fjerne bitterheten. Sopp må vaskes godt og kuttes av all "stygghet". Nå forbereder vi marinaden, det er umulig enkelt.
Hell ett kilo sopp med to glass kaldt vann, tilsett to nivå spiseskjeer salt og hakket hvitløk. Mengden hvitløk kan variere, jeg setter ca 3 mellomstore fedd. Og nødvendigvis dill, uten det noe sted. Jeg legger i en god haug, kutter den ikke veldig fint og tilsett den 5 minutter før du er ferdig.
Dekk kasserollen med et lokk og slå på bålet.
Fra koketidspunktet skal det gå 25 minutter, og soppen kan allerede overføres til krukken. Det kan virke som om den angitte mengden vann ikke er nok, men under kokeprosessen vil soppene fremdeles frigjøre væske og vil være "helt riktig". Legg soppen tett i krukken, og hell deretter marinaden slik at den helt dekker soppen.
Vi spiser slike sopper på en dag, de oppbevares perfekt i kjøleskapet, men vi har dem ikke på lenge 😋. Jeg anbefaler det på det sterkeste til alle som ikke har prøvd det ennå.
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting fremover! Ikke glem å like det 👍 og del oppskriften med vennene dine!
Vær sunn!