Deilig, litt fuktig vaniljesaus påske kake den tilpassede oppskriftfra kokebok i 1927.
ingredienser:
350 g mel
krem (10-20%) 200 ml
eggeplomme 6 stk.
mykt smør 100 g
sukker 100 g
? Ts salt
tørt gjær instantons - 6 g, eller
konvensjonell tørrgjær - 8 g eller
frisk gjær 15-20 gram
tørket frukt, kandiserte frukter, nøtter (halvt glass) 80 g
1 ts vanilje
kardemomme (sitronskall, ingefær) 1/2 ts
rum, brandy (valgfritt) 1 ss
Oppskrift på vaniljesaus påske kake
I 30 ml varm fløte oppløse gjær.
Skill 2 skjeer av mel og brygge sin resterende kremen brakt til en byll.
Male til en homogen masse, avkjøles og blandes med gjær.
La brygg tilnærming til en to-gangers økning i volum.
Bland resten av melet med salt og kardemomme.
Pisk eggeplommer med sukker og vanilje og rør inn 80 g mykt smør.
Nærmet svamp blanding med eggeplommer, smør, mel og elt deigen jevn.
Sett i et varmt sted før doblet i volum.
Ha deigen på bordet kommer opp, oljet og dele inn i 5 deler.
Hver runde, permisjon i 15 minutter, deretter rulle ut i en pannekake.
Smør først og sette rosiner på toppen, hennes andre til å signere i halvparten.
Også smøre og sette rosiner og så alle de andre.
Fold tortillas i rull og skjæres på tvers i to deler.
Sett formen i et kutt ned og la gå minst en halv ganger.
Smør egg og stek ved 170 ° omtrent 40 minutter.
Nyansene, se videoklippet:
Bon appetit!
Hvis du liker oppskriften, finpuss tommelen opp og dele med venner på sosiale nettverk.