Jeg legger til en "hemmelig" ingrediens i denne kvassen. Dette er den beste kvassen jeg noensinne har smakt. Veldig velsmakende, oppkvikkende, forfriskende - Jeg lærte oppskriften bare i år, og den har allerede blitt en favoritt, så jeg skynder meg å dele den med deg.
Forberedelse:
Jeg lager denne kvassen av rugbrød. Eller rettere sagt, vi trenger 800 gram rugkjeks. Jeg lager kjeks selv: Jeg kutter bare brødet i små biter og tørker i ovnen til det er brunt.
Avkjøl deretter kjeksen og hell 4 liter kokende vann, og la den bare trekke, og dekker beholderen med et lokk. Med tiden insisterer vi til vannet avkjøles helt, ca 3-4 timer. Deretter filtrerer vi og tilsetter 30 g gjær. Jeg bruker vanligvis fersk gjær, men hvis du har tørrgjær, så ta 10 gram.
Deretter må du legge til 500 gram sukker. Bland alt og la stå ved romtemperatur i 6-7 timer.
Og nå kommer den morsomme delen. Vi legger til en hemmelig ingrediens i kvassen - dette er 100 g revet hvete. Det er takket være ham at smaken er "kraftig", oppkvikkende - generelt sett vil den være veldig velsmakende!
Tilsett nå 100 gram honning, rør og hell i flasker eller kanner. En annen hemmelig ingrediens kan tilsettes i hver krukke - dette er en kvist av mynte.
Vi setter flaskene i kjøleskapet. Etter avkjøling kan kvass drikkes. Jeg er sikker på at du vil like det!
Les også: Hvordan jeg tørker eggplanter til vinteren. Jeg deler min måte
Forrett: tomater i hvitløk og paprika saus. Dagen etter smaker bedre
Hvis du likte oppskriften på "Petrovsky" kvass, vær så snill, lik den. Abonner også på kanalen for ikke å miste den og ikke gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk skal du ha!