Melk cupcake er en enkel hverdagsbaking som til og med en skolegutt kan takle. Den tilberedes veldig enkelt, men den viser seg å være utrolig øm, myk og velsmakende.
Etter eget skjønn, kan du legge til tørkede frukter - tørkede aprikoser, svisker, rosiner, tyttebær eller kandiserte frukter. Jeg personlig liker absolutt alle alternativene, for hver er god på sin måte, og cupcaken kommer alltid ut ny i smak. Du kan lage den hver dag, den blir spist umiddelbart og blir aldri kjedelig. Prøv det!
Ingredienser:
- Mel - 220 g
- Melk - 200 ml
- Sukker - 100 g
- Egg - 1 stk.
- Bakepulver - 2 ts
- Salt - en klype
- Rosiner - 80 g
- Smør - 80 g
Tilbered alle nødvendige matvarer fra listen. Egg, melk og smør skal ha romtemperatur. Dette vil gjøre deigen lettere å jobbe med. Ta et valgt egg, for hvis det er i en kategori, trenger du to stykker.
Fyll først rosinene med varmt vann, la det hovne opp en stund. Etter 10-15 minutter, tøm vannet. Skyll nå rosinene under rennende vann flere ganger, tørk dem med tørkepapir.
Ha hakket smør i en dyp bolle, mål opp den nødvendige mengden sukker. Visp ingrediensene i et minutt.
Pisk inn et stort kyllingegg. Fortsett å vispe blandingen.
Tilsett deretter melk ved romtemperatur. Hell i melet og en klype salt, siktet med bakepulver. Elt deigen til den er jevn.
Legg rosinene sist. Rør deigen godt igjen og la den hvile i et par minutter før du steker.
Smør kakefatet lett med smør. Kle med bakepapir og deig. Send kaken til ovnen som er forvarmet til 190 grader i 35-40 minutter. Stek med over- og undervarme. Sjekk beredskapen med et trespyd.
Avkjøl den ferdige kaken på risten. Skrell av papiret og skjær i porsjoner. Server til bordet. Ikke glem å lage den duftende kaffe eller brygge te. Det er også veldig velsmakende å spise en slik kake med melk.
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)