Denne kremen er perfekt for å lage kaker, eclairs, bakverk og andre desserter. Det er veldig velsmakende og ømt, tilberedt med melk, jeg er sikker på at du og dine kjære vil like det.
Ingredienser:
melk
smør
sukker
egg (eggeplomme)
Krem "Charlotte" er litt som en klassisk vaniljesaus, for her trenger du også å lage ingrediensene. Men smaken er fortsatt annerledes, og ingrediensene er forskjellige. Generelt sett, prøv :)))
Så for å lage deilig Charlotte melkekrem trenger vi 2 eggeplommer og 130 ml melk. Pisk dem med en visp eller mikser, men ikke for lenge - bare til de er glatte.
Deretter filtrerer vi massen gjennom en sil eller gasbind slik at den blir så homogen som mulig. Dette er et veldig viktig skritt, ikke gå glipp av det! Hell egg og melkemasse i en gryte, tilsett 170 g sukker og kok opp på middels lav varme, og rør hele tiden.
Kok i 2-3 minutter til massen ser ut som flytende kondensert melk. Fjern den fra ovnen og avkjøl til litt varm tilstand.
Nå tar vi en pakke med mykt smør (det må fjernes fra kjøleskapet på forhånd, 2 timer før matlaging). Pisk smøret med en mikser.
Deretter, i en tynn strøm, tilsett egg-melk blandingen i flere trinn og pisk alt igjen til det er glatt. Deilig Charlotte-krem er klar. Du kan bruke den til det tiltenkte formålet. God appetitt mine kjære!
Les også: Kake i stekepanne på 30 minutter. Ingen ovn og rot med deig
Hvis du liker oppskriften, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk skal du ha!