Jeg kjøper ikke lenger granulert tørket hvitløk i butikken, men lager det selv. Jeg vil fortelle deg hvordan du skal lage det, det er ikke noe vanskelig her. Krydderet viser seg å være veldig aromatisk og velsmakende, bedre enn butikken!
Så, skrell hvitløksfeddene og skjær dem i tynne skiver. Legg hakket hvitløk på en tallerken eller et brett dekket med papir eller plastfolie. Dekk til med et papirhåndkle og la det tørke ved romtemperatur.
Hvitløken tørker helt på omtrent en uke. En gang om dagen må du røre den eller riste en tallerken slik at hvitløken snur og tørker jevnt. Du bør få følgende plater:
Når hvitløken er helt tørr, må den males i en kaffekvern.
Og her med en gang viktig nyanse: ingen grunn til å male det for fint til mel. I dette skjemaet er det ikke lagret på lenge. Mer presist lagres den, men av en eller annen grunn går den tapt i en klump, uavhengig av lagringsforholdene. Selv om det ikke er høy luftfuktighet, vil det fremdeles dannes en klump. Hvis noen vet hvorfor dette er slik, skriv i kommentarene.
Derfor trenger ikke hvitløken å males veldig fint. La det være små korn noen millimeter i størrelse - så vil alt være i orden.
Vi overfører det resulterende hvitløkspulveret i en krukke, som er forseglet med et lokk. Og så bruker vi den til å tilberede eventuelle retter.
God appetitt!
Les også: Dill for vinteren uten salt og oppstyr. Du trenger ikke en gang å kutte
Hvis du likte artikkelen, kan du like den. Abonner også på kanalen for ikke å miste den og ikke gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk skal du ha!