Alt kjøtt blir bakt i et helt stykke i ovnen, servert både varmt og kaldt, og ofte presset, praktisk for tynn oppskæring. Med minimal innsats fra den kulinariske spesialisten er det lett å få et solid produkt. Det viktigste er å smake det med krydder, pakke det og holde saften inne i en massiv bar når du baker. Da blir kjøttplaten din favoritt ved festbordet, og hverdagssmørbrød med et stykke deilig svinekjøtt vil appellere til alle husstandsmedlemmer.
Ingredienser:
Svinekjøtt - 1000 g
Hvitløk - 5 tenner.
Vegetabilsk olje - 30 ml
Røkt paprika - 5 g
Salt, sort pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
For å bake kjøtt i biter i ovnen, ta maten som er oppført. Fra tilgjengelige verktøy trenger du bakepapir og et bakeplate eller en ildfast form som kan holde hele svinekjøtt.
I oppskriften min er det, i tillegg til salt og pepper, røkt paprika, rik og duftende, samt den allestedsnærværende hvitløken. Bytt krydder, legg til krydder, eller legg til krydret notater etter ønske.
I rent og tørt svinekjøtt eller annen masse, bruk kanten av en kniv til å legge innskjæringer - langs hele omkretsen, jevnt på en eller to sider. Ha i et stykke hvitløk eller et helt fedd.
Dryss kjøttet fylt med hvitløk med en stor klype salt, samt aromatisk paprika og malt svart pepper. Gni forsiktig og forsiktig inn krydderne fra alle sider for å dekke alle områdene.
Strø over solsikke eller raffinert maisolje etter tørre tilsetninger. Smør kjøttet igjen over hele overflaten.
Vi pakker det krydret halvfabrikatet ganske tett inn i et ark pergament. Vi overfører den til en keramisk beholder og sender den til en forvarmet ovn. Ved en temperatur på 180 grader, stek svinekjøttet i ett stykke i ovnen i ca 1,5-2 timer.
Vi holder den første timen under lokket. Forsikre deg om at papiret ikke rives og fanger kjøttjuicen som kommer ut. Gjør det gjennom en spyd ved slutten av tilberedningen, saften skal være gjennomsiktig og ikke rosa, og kjøttet skal være mykt.
For kjøttpålegg, kjøle uten å fjerne fra ovnen og uten å åpne pergamentet.
Skjær bakt svinekjøtt i skiver og server med sylteagurk, greener, saus.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro