Nå lager jeg charlotte bare med majones! Det viser seg så velsmakende og luftig - ikke en smule vil være igjen, forsikrer jeg deg. Jeg pleide å lage charlotte med bare tre ingredienser: egg, sukker og mel. Vel, epler, selvfølgelig. Men jeg ga opp denne oppskriften for lenge siden, og favoritten min er charlotte med majones.
Ingredienser:
majones
mel
egg
smør
sukker
salt
epler
soda
vanillin eller kanel valgfritt
Vi trenger 3 middels epler. For Charlotte liker jeg å bruke søte varianter, men du kan bruke alle epler du har. Skjær eplene i små biter eller skiver - hva du vil. Hvis ønskelig, kan du strø dem med litt kanel og røre.
Forresten, noen ganger bruker jeg pærer, aprikoser eller bær sammen med epler, det viser seg veldig velsmakende med kirsebær. Bare dette er sannsynligvis ikke en charlotte da, men bare en pai.
La oss begynne å lage deigen. I en bolle, bland 3 egg og et glass sukker. Noen ganger setter jeg litt mindre sukker. Pisk med en mikser eller visp til skum. Tilsett 3 ss majones, en klype natron, en halv teskje salt og pisk igjen til det er glatt.
Deretter tilsett 3 ss smeltet smør (du kan bruke bakemargarin i stedet) og tilsett mel - ca 1 kopp. Mel må siktes, så blir kaken mer øm og luftig.
Tilsett vanillin eller vaniljesukker i deigen om ønskelig. Bland deigen og eplene, rør forsiktig og ha i en form smurt med smør eller vegetabilsk olje.
Charlotte er kokt på 180 grader i ca 40 minutter. Vi sjekker kakens beredskap med et trespyd. I løpet av de første 30 minuttene må ikke ovnen åpnes, ellers vil kaken sette seg og ikke være så velsmakende.
Smør den ferdige kaken med et lite stykke smør på toppen, dryss melis om ønskelig. God appetitt, venner!
Les også: Stekt manna i en panne. Enkelt og velsmakende
Hvis du liker charlotteoppskriften, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!