Kaken smelter bare i munnen din - deigen er luftig, øm, og hvilken smak den er under baking er over ord. Vi skal lage deigen med gjær, så du må tukle litt og vente til den kommer opp, men tro meg: resultatet vil ikke skuffe deg. Skriv ned oppskriften så du ikke går deg vill!
Ingredienser til kaken:
melk
mel
gjær
ost
smør
egg
sukker
salt
La oss lage en gjærdeig til paien. Jeg elter den i varm melk. Vi tar 200 ml melk, tilsett 0,5 ss sukker og legger 1,5 ts tørr gjær. Rør og la stå i 10-15 minutter for at gjæren skal begynne å virke.
Tilsett deretter ett egg, 50 gram mykt smør, en halv teskje salt og mel - ca 300-350 gram. Elt deigen og legg den på et varmt sted.
Mens deigen passer, kan du tilberede fyllet - riv 200 gram ost. Vi trenger også å smelte smør (ca. 100-120 gr). Smelt smøret når deigen nesten er klar.
Så snart deigen øker i volum med ca. 2 ganger, fortsetter vi direkte til tilberedningen av paien. Til å begynne med, del deigen i 6-8 like deler. Antall stykker avhenger av størrelsen på pannen der kaken skal bakes.
Vi tar en del av deigen, kjevler den ut i en kake (kjevler den ganske tynn ut) og legger den i en smurt form. Dryss ost på toppen. Legg den andre flate kaken på toppen og hell smeltet smør over den.
Deretter den tredje kaken og osten igjen, og hell den neste med smeltet smør. Og så veksler vi til siste kake. Smør den med eggeplomme, ikke dryss med ost. Hvis du vil, legg den til 10 minutter før du steker, slik at den ikke brenner.
Nå tar vi en kniv og lager kutt i hele kaken, men kutter ikke til enden og skiller ikke bitene. Vi lar stå i 20 minutter på et varmt sted, og sender deretter til ovnen. Kok kaken på 180 grader i 40 minutter. God appetitt, venner!
Les også: Høstostkake i en panne på 15 minutter. Enkelt og velsmakende
Pisket opp kurnik. Enkelt og velsmakende (ikke rotet med deig)
Hvis du liker ostekakeoppskriften min, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!