Bare synet av disse eggplantene får munnen til å vanne. Veldig velsmakende, sørg for å lage mat, familien din vil sette pris på denne retten, jeg garanterer! Første gang jeg kokte litt - for å teste, likte mannen min det veldig, han sa at neste gang ville jeg lage tre ganger flere slike eggplanter under en pels.
Forberedelse:
Vi trenger to eggplanter. Skjær dem i sirkler og litt skrått. Dryss lett på salt og la stå i 10-15 minutter for å etterlate bitterheten.
På dette tidspunktet, la oss begynne å forberede kjøttet "pels". Vi tar 500 gram kjøttdeig. Tilsett 1 egg, salt og krydder etter smak, legg en liten løk, kutt i små terninger, et fedd hvitløk. Du kan legge til grønnsaker i kjøttdeig. Generelt viser kjøttdeigen seg som koteletter.
Nå tar vi litt kjøttdeig og legger det på auberginen og trykker den med hånden. For å hindre at noe faller fra hverandre, trenger du panering. Rull derfor først aubergine med kjøttdeig i mel, deretter i et sammenvispet egg og legg kjøttdeigen ned i pannen. Stek på begge sider til de er møre.
Du kan gjøre det litt annerledes og bake i ovnen. Da er det ikke lenger behov for panering. I dette tilfellet legger du ned eggplanter. Og på toppen kan du strø kjøttdeig med revet ost. Det viser seg også veldig velsmakende og ikke fettete. God appetitt, venner!
Les også: Marinert makrell i sennep og majones. Klar om to dager (slikk fingrene)
Hvis du liker oppskriften, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!