Hemmeligheten til deilige dumplings ligger i god deig. Jeg forteller deg hvordan jeg lager dumplings med melk. Som et resultat er dumplings veldig myke, ømme - bare deilig!
Ingredienser:
mel
melk
egg
vann
vegetabilsk olje
salt
Forresten, på denne deigen kan du lage ikke bare dumplings, men også koke manti eller dumplings, det vil bli veldig velsmakende! Jeg anbefaler å prøve :))))
Så vi trenger et halvt glass melk. Vi varmer den litt opp slik at den ikke er kald, men litt varm. Tilsett 100 ml romtemperatur vann, kjør inn ett egg, salt etter smak. Jeg tilsetter vanligvis ca 1 ts salt. Pisk massen med en visp til den er jevn.
Tilsett deretter mel, ca 500-550 gram, bland litt og tilsett 80-100 ml vegetabilsk olje. Smøret vil gjøre deigen mer elastisk, det blir lettere å kna og deretter kjevle ut.
Elt deigen, dekk den med et serviett / håndkle og la den stå i 20-30 minutter for å "hvile". Og så lager vi dumplings som vanlig.
Til fyllingen bruker jeg vanligvis blandet kjøttdeig: svinekjøtt + biff. Jeg la også finhakket løk, salt og krydder i kjøttdeigen.
Dumplings er tilberedt av denne deigen som vanlig - 7-10 minutter. Alt som gjenstår er å drysse dem med urter, tilsett rømme eller annen saus, og du kan servere dem til bordet. God appetitt, venner!
Les også: Fastekoteletter "Bishops" fra løk og poteter
Hvis du likte oppskriften på dumplings, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk skal du ha!