God dag alle sammen og deilig vekttap!
Hvem har et lager med frosne sopp?
Jeg har det. Jeg frøs honningssopp til vinteren, og nå er sommeren på vei, det er nødvendig å bearbeide soppen og gi plass til en ny høst.
Jeg vil dele med deg en enkel oppskrift på soppkaviar.
Som alltid venter den beregnede KBZHU på deg på slutten av artikkelen.
Jeg trengte følgende ingredienser:
- kokte sopp - 700 g (jeg hadde frosne sopper),
- løk - 75 g,
- store gulrøtter - 130 g,
- smør - 20 g,
- hvitløk 2-3 fedd - 20 g,
- salt og pepper etter smak.
Matlaging.
Jeg snur gulrøtter og løk i kjøttkvern. Jeg la den i en bolle.
Så pumper jeg sopp i kjøttkvern.
Hakk hvitløken fint.
Stek / stek gulrøtter og løk i en panne uten å tilsette olje, tilsett vann. Jeg bruker en non-stick stekepanne, jeg tilsatte 50 ml vann 3-4 ganger.
Vanlige lesere av bloggen min vet allerede at vi steker løk og gulrøtter - dette betyr at vi steker vi er uten olje i en non-stick stekepanne og tilsett litt vann om gangen, slik at vi ikke har noe brent.
Så snart gulrøttene og løken er nesten klare, legg soppen på dem, salt og pepper etter smak.
Vi fortsetter å småkoke og tilsett vann slik at det ikke brenner seg.
La småkoke i 15-20 minutter.
Smaken din er viktig her - hvis du liker myk, velprøvd soppkaviar - lapskaus litt lenger, prøv om du liker konsistensen. Hvis du liker å ha gjenkjennelige brikker, kan du prøve å finne ut om du har slukket nok.
På slutten, tilsett hvitløk og smør.
Mange tilfører vegetabilsk olje i soppkaviar. Men jeg liker måten smaken på sopp leker med smør mer.
Bland godt, la koke i ytterligere 5 minutter og fjern fra varmen.
Alt er ferdig!
KBZHU per 100 g ferdig parabolen: K - 48, B - 2.2, F - 2, U - 5.