God dag og deilig vekttap!
Velsmakende og ikke sulter for å slanke seg - kanskje jeg var overbevist om dette fra min egen erfaring.
Etter alle diettene og sultestreikene som bare ga kortsiktige resultater, viste kaloritelling seg å være den mest behagelige metoden for å miste vekt:
Vi har alle hørt om en slik rett som risotto. Mange tror jeg til og med har prøvd det mer enn en gang. Som kokkene sier, er risotto en veldig kompleks rett, og ikke alle profesjonelle kokker kan lage den riktig.
Jeg vil ikke late som å tilberede den mest korrekte risottoen. Min oppgave er å lage en deilig rett ala risotto, og enda mindre kaloririk enn en vanlig risotto.
Etter min mening taklet jeg oppgaven. Det var veldig, veldig velsmakende og KBZHU-rettene fornøyd.
For å tilberede risottoen trengte jeg følgende produkter (for 2 porsjoner):
- ris til risotto - 100 g,
- tørkede sopp - 25 g (vekt av gjennomvåt sopp - 105 g),
- kyllingbuljong - 600 g,
- løk, 1 stk - 75,
- 2 fedd hvitløk - 10 g
- suluguni ost - 50 g,
- smør - 10 g,
- olivenolje - mindre enn 1 g,
- salt, sort pepper, en hvisking av oregano.
Matlaging.
Til sopprisottoen brukte jeg tørkede sopper, som jeg på forhånd fuktet i varmt vann og byttet vannet flere ganger.
Vi trenger også kyllingbuljong (jeg brukte den resterende kyllingbuljongen fra suppen ved å sile den).
⛔ Kjøttkraften bør brennes for å holde den varm.
Hakk løken i halve ringer, finhakk hvitløk og send for å steke i en kjele. Drysset litt olivenolje fra en sprayflaske - det er mindre enn 1 g.
Så snart løk og hvitløk er stekt og gyllen, tilsett ris til risotto til dem.
Ris til risotto skal aldri skylles. Det er viktig.
Følgende typer ris er egnet for risotto: Vialone, Arborio og Carnaroli. Arborio finnes oftest i butikker.
Stek ris med løk og hvitløk, rør av og til.
Når du ser at risen blir gjennomsiktig, og midten fortsatt er hvit, begynner vi sakte å helle kyllingbuljong i risen.
⛔ Det er viktig at kyllingkraften er varm!
Vi tilsetter buljongen gradvis, når vi ser at den nesten absorberes i risen og fordampes. Rør av og til. Risen vil ta omtrent 20 minutter å lage mat totalt.
Når det er mindre enn halvparten av buljongen igjen, tilsett soppsmør, krydder (salt, sort pepper, en klype oregano) og den gjenværende buljongen. Vi bringer risen til beredskap "al dente".
Og i aller siste øyeblikk, tilsett suluguni-ost.
Rør for å smelte osten, dekk med lokk, la den surre i et par minutter og server med en gang.
Risottoens tekstur er kremaktig.
Nyt måltidet! Det er gudaktig!
Nei, dette er ikke grøt med sopp eller pilaf med sopp. Er ikke noe. Prøv det.
KBZHU per 100 g ferdig parabolen: K - 146, B - 9.2, F - 4.4, U - 17.9
Av samme prinsipp kan du tilberede ikke bare risotto med sopp. Men også med kylling, reker, skinke og grønnsaker. Bare et fly for fantasien!
Du kan se videooppskriften:
✅✅✅Du kan se på mange andre oppskrifter i katalogen på denne lenken.