God dag og deilig vekttap!
Hvem elsker ikke kebab? Alle elsker en god, velsmakende kebab, ikke sant?
Det er bra når det er sommerhytter, men helst ditt eget hus. Når som helst kan du starte grillsesongen eller ikke engang avslutte den.
Men for resten, spesielt nå, i vår vanskelige tid, kan man bare drømme om grillmat.
Men hvis du virkelig vil, kan du lage kebab hjemme, i ovnen.
Så jeg gjorde det!
For meg selv kokte jeg en shashlik fra en kalkunlårfilet, og for en familie fra et svinekjøtt.
Grill utendørs, på kull, selv fra kyllingbryst, viser seg å være elegant og saftig.
Men i ovnen var jeg redd for å koke brystet og bestemte meg for å ta kjøttet feitere.
Jeg hadde to marinader.
Jeg kuttet kalkunlåret (530 g kjøtt) i små biter og marinert i limesaft (du kan bruke sitron), salt, sort pepper, og tilsatte også ringer med 1 løk.
For 530 g kjøtt tok jeg 1/3 av middels kalk og saftet ut av det.
Jeg marinerte svinekebab i eddik.
I nesten et kilo svinekjøtt tok jeg en teskje med 70% eddikessens og fortynnet den i 100 ml vann.
Saltet og pepper kjøttet, tilsatte løkringer.
Jeg marinerte kjøttet i ca 3 timer. Om morgenen marinerte jeg den til middag.
Jeg dynket trespyd i vann i et par minutter.
Så plantet hun kjøttet på spyd, vekselvis med løkringer.
Du kan legge til små tomater mellom kjøttbitene. Jeg hadde tomater på en gren, de passet akkurat.
Vi sender den til ovnen i 30 minutter på 200 grader.
Jeg la svinekjøttspydene i ovnerommet, og kalkunene under midten. Som et resultat viste svinekjøttet seg å være litt tørt. Det beste alternativet er å bake i midtposisjon.
KBZHU kalkunlårshashlik per 100 g ferdigfat: K - 207, B - 21,7, F - 13, U - 1,5.