Hva spiser vi på Krim-halvøya? Chebureks? Iskrem? Korn? Ja. Vi går også på markedet og lager mat selv: fisk, kjøtt, grønnsaker osv.
Siden begynnelsen av sesongens åpning har vi bodd i Evpatoria. I år bare juli, i fjor tok vi august i ett.
Vi går sjelden på kantiner og kafeer, og bare hvis det ikke er tid til å lage noe eller jeg er syk.
Derfor leier vi, men beskjedne boliger, men alltid med kjøkken, og så lager jeg et komplett måltid. Ikke tro at folk er på ferie, og hvorfor lage mat. Kanskje en kantine eller kafé for en ferierende i 7-10 dager er et utmerket måltid.
Men det vil ikke være nok penger for en ny måned til å gå på offentlig servering. Dessuten er vi ikke egentlig "ferierende" her. Sønnen min har sanatorium, men jeg har en bærbar datamaskin og jobber minst 3-4 timer daglig.
Derfor har vi en direkte vei til de lokale analogene av magneter og femmere - til supermarkedene PUD og Fresh, så vel som til det kollektive gårdsmarkedet.
Hva vi kjøper: kylling, kjøttdeig, frukt, grønnsaker, pasta, frokostblandinger, fisk, etc.
Hva vi spiser: supper, marinepasta med kjøttdeig og løk, stekte eller kokte poteter med salt hestemakrell eller røkt blekksprut, salater av rosa tomater, egne kaker med ost eller grønnsaker og noen ganger med kjøttdeig, kylling / fisk stekt eller stuet, courgette, aubergine.
Kort sagt alt som er hjemme. Her er nesten alt lokalt og derfor bedre.
I går morges dro vi til markedet, kjøpte en fersk multe, vi renset den der gratis.
Hvordan lage mulle? Denne fisken er spesifikk, så den krever en spesiell tilnærming.
Svartehavsmulet med løk i en panne
Hvordan lage mat:
1. Tøm multen, kutt av finnene, hodet og halen - de vil gå til øret. La den lille være hel, men den store er bedre kuttet i biter.
2. Klem saften fra 1/3 av sitronen på fisken, tilsett litt revet sitronskall, malt svart pepper og paprika. Salt.
3. Videre kan multen brødes i mel og stekes på begge sider, skjær løken i store halvringer hver for seg.
Eller tilsett litt majones til fisken, rør og la det surre på en løkpute i en støpejernspanne.
Begge er deilig. En slik multe med en salat av Krim-tomater med Yalta-løk, kokte poteter eller ris er bra.
Nyt måltidet!
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen- <<< mer enn 2000 oppskrifter på enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Yandex. budbringer-<<< nå er vi også her
Takk for at du leser til slutt!