Bare 5-10 minutter, og du har en utrolig deig i hendene som vil gjøre noen kaker gode. Og dette er ikke en overdrivelse, men en uttalelse. Prøv det selv!
Ingredienser:
0,5 kg mel
300 ml vann
0,5 ts l. salt
1 kopp vegetabilsk olje
Hvordan lage mat:
1. Sikt mel i en bolle, tilsett salt. Hell varmt, men ikke varmt vann på toppen og begynn sakte å elte, først med en stor skje, og deretter med hendene. Hell i litt olje for å forhindre at deigen stikker.
2. Overfør deigen til et melet eller oljet bord. Elt ikke mer enn 1 minutt.
3. Del den resulterende deigen i 5 like baller.
4. Rull kulene til lite tynne kaker. Som å sette på en tallerken oppå hverandre, smøre rikelig med vegetabilsk olje og la stå på bordet i 5-10 minutter.
5. Smør overflaten på bordet med vegetabilsk olje, helst med en børste. Legg en kake på bordet. Dekk hendene dine med olje og begynn å trekke deigen ut til sidene med fingrene, fra midten.
Viktig! Ingen kjevle!
Fortsett å trekke deigen forsiktig ut på bordflaten til du har et stort rektangulært flatbrød. Det blir veldig tynt, det kan rive noen steder, men det er greit.
Viktig! Hvis bordet ditt er lite, kan deigen deles ikke i 5 stykker, men i 10. Dette vil gjøre det lettere å trekke dem ut.
6. Brett kantene på rektangelet 1 ganger mot hverandre. All deigen er klar!
Den kan brukes til bakte paier med poteter, epler (som strudel) eller urter og cottage cheese (som vertuta).
Råd: fyllingen skal legges på den ene kanten av den resulterende deigen, og uten å skjære av noe fra det rullede stykket, pakk fyllet med det, som et bandasje eller i forskjellige retninger. For søte bakverk kan du tilsette litt sukker i deigen - ikke mer enn 1 ts. l.
Oppsummering: det tar litt tid og produkter å tilberede strukket deig, resultatet vil sikkert glede deg.
Denne deigen er ideell for baking i ovnen.
Paier fra den blir veldig sprø, og innvendig viser de seg å være tynnsjikt.
Og ingen kommersielt butterdeig kan sammenlignes med røykdeig hjemme.
Nyt måltidet!
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen- <<< nesten 2000 oppskrifter for enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Yandex. budbringer-<<< nå er vi også her
Takk for at du leser til slutt!