Perlebyg er en sunn og velsmakende grøt som gir utmerkede tilbehør til kjøtt- og fiskeretter. I tillegg er perlebyg veldig billig. Men mange husmødre er redde for å lage det, fordi de mener at bygggrøt er tyktflytende, klebrig og smakløst. Dette er ikke tilfelle hvis det er tilberedt riktig.
For å koke bygg ordentlig må det først fuktes i minst 2-3 timer, og ideelt sett for hele natten. Med denne matlagingsmetoden er grøten mye bedre. Tro meg, ifølge denne oppskriften vil du definitivt like perlebygg med grønnsaker! Det viser seg duftende på grunn av tilsetning av grønnsaker, hjertelig og velsmakende. Denne typen grøt kan tilberedes under faste, den er fantastisk fylling.
Husk å koke slik bygggrøt med grønnsaker, så vil du elske den også.
Ingredienser:
- vann - 2,5 kopper
- perlekorn - 1 glass
- gulrøtter - 1 stk.
- tomat - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- vegetabilsk olje - til steking
- salt etter smak
- malt svart pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift
1. Vi vasker ett glass perlebyg godt med vann. Hell de vasket frokostblandingene med vann og la stå i minst 3 timer, eller bedre for hele natten.
2. Perlekornet er allerede hovent, vi tømmer vannet. Hell tilberedt frokostblanding i en gryte og hell 2,5 kopper vann.
3. Vi setter fyr på og dekker med lokk. Så snart vannet koker, reduser du varmen til et minimum. Kok bygg til all væsken fordamper, det tar omtrent 30-40 minutter.
4. Mens grøten koker tilbereder du resten av ingrediensene.
Skjær 1 løk i terninger.
1 gulrot, tre på et grovt rivjern.
5. Matlaging vegetabilsk sautéing.
Ha hakket løk i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. La løken passe til den er gyllen.
Når løken er gyllen, tilsett raspede gulrøtter i den. Bland alt og surr i noen minutter til gulrøttene er myke.
6. Skjær en tomat i skiver og skjær den deretter i terninger.
Tilsett den hakkede tomaten i grønnsakssausen.
7. Bland alt og dekk med lokk. Smør grønnsaker i 3 minutter på svak varme.
8. Tilsett allerede kokt bygg til de tilberedte grønnsakene. Salt alt etter smak og pepper. Bland grøt med grønnsaker.
9. Dekk pannen med et lokk og la det småkoke i ytterligere 2 minutter for å kombinere smakene. Server den ferdige retten varm.
Bygg med grønnsaker viste seg å være veldig velsmakende og aromatisk. Det er ikke vanskelig å forberede seg. Riktig kokt grøt vil bli en favorittrett i husstanden din.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com