Hele uken spiser vi pasta, koteletter, pølser, bokhvete suppe og generelt, noen ganger hva som helst. Og på lørdag kan du komme av. Plukk opp en stekepanne og... stek potetpannekaker. Og bedre med kjøtt.
Ingredienser:
1-1,5 kg poteter
2 løk eller en haug med grønn løk
350 gr. kjøttdeig
3 egg
salt
pepper etter smak
Hvordan lage mat:
1. Vask, skrell og rasp potetene. Hemmeligheten med gode potetpannekaker er riktig riv av poteter - 2/3 skal raspes på et middels rivjern, resten på et grovt rivjern.
Press deretter potetjuicen godt to ganger, men ikke skyll!
2. Bryt 2 egg i revet poteter, tilsett salt og malt pepper. Hvis du er i tvil om potetene dine, kan du tilsette 1-2 ts. l. mel. Men dette er ikke en nødvendig ingrediens, siden alt ordner seg uten det.
Noen anbefaler å blande poteter med rømme eller majones, samt revet løk. Dette er selvfølgelig også mulig. Prøv det!
3. Riv løk eller hakk veldig fint og bland med kjøttdeig. Eller ta grønn løk. Her knuser du det tredje egget, saltet og pepper.
Elt kjøttdeigen.
4. Potetpannekaker og potetpannekaker stekes alltid i en stor mengde luktfri vegetabilsk olje. Varm opp 3-5 ss. smør i en panne.
5. Ha små pannekaker fra potetene i smøret med en skje. Stek dem på den ene siden i 3 minutter og legg deretter kjøttfyllet på toppen.
6. Dekk fatet med lokk og fortsett å steke i 3-4 minutter til. Legg deretter det andre laget med rå potetfilet på fyllet og danner en rund kotelett. Trykk massen med en slikkepott og snu den med en gang.
7. Stek potetpannekaker på middels varme til de er møre.
Server med rømme!
Nyt måltidet!
Lykke til!
Likte du artikkelen?
abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutt!