Rik, velsmakende og hjemmelaget suppe med appetittvekkende kjøttboller er en utmerket første rett som er veldig rask og enkel å tilberede.
Ingredienser:
3-4 poteter
300 gr. kjøttdeig
løkhode
gulrot
en håndfull fin vermicelli
2 ss. l. semulegryn
2 laurbærblader
vann
dill eller persille
salt
sorte pepparkorn eller malt
vegetabilsk olje
Hvordan lage mat:
1. Salt og pepper kjøttdeigen, tilsett semulegryn, bland godt. Noen legger til kokt eller tørr ris til kjøttdeigen, og noen ganger legger de også til løk med mel. Slikt kjøttdeig eltes og kjøttboller lages av det. Det er ikke kjøttboller, men også deilig.
2. Form små tette baller av kjøttdeig med vannfuktede hender, litt mindre enn en valnøtt. Generelt antas det at de minste kjøttboller er de mest delikate og i den ferdige suppen ser de mye mer appetittvekkende ut enn de store.
3. Skrell løken, skjær i små terninger. Riv gulrøtter på et grovt rivjern.
4. Skrell potetene, skjær i terninger. Fordel alt sammen i vegetabilsk olje. Hvis suppen er diett, blir rå gulrøtter og løk satt i buljongen, og oljen til "gnisten" helles rett og slett i den, et par spiseskjeer.
5. Hell den nødvendige mengden vann i en kjele, kok opp.
6. Dypp de skrelte potetene i terninger i kokende vann. Tilsett løk og gulrøtter stekt eller rå, som beskrevet ovenfor.
7. Kok innholdet i gryten, smak til med salt og pepper, tilsett laurbærblad.
8. Når potetene er nesten klare, er det på tide å sette kjøttkakene en om gangen i den kokende suppen.
9. Stek i 10-20 minutter avhengig av størrelsen på kjøttbollene.
10. Hell i nudlene, kok i 1-3 minutter (eller som angitt på emballasjen med nudlene).
11. Mal urter, fyll suppen med den og slå straks av varmen. For å dekke til med lokk. La suppen trekke i et par minutter.
Klar!
God appetitt!
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leser til slutt!