"Bulgarsk" krydder for andre retter, pasta, dumplings, poteter, bokhvete og for en matbit

Admin

click fraud protection

Det er lett å tilberede og lagre veldig bra. Etter desember forblir sjelden noen krukke på lager - alt går fort!

Ingredienser:

3 kg røde kjøttfulle tomater
3 store løk
5 middels søte og sure epler
2-3 hoder med hvitløk
1 pølse med varm pepper
1 bord pepperrotrot
2 ss. l. salt med et lite lysbilde
1 kopp sukker
300 ml vegetabilsk olje
3 timer l. eddikessens eller 0,5 kopper 9% eddik
1 ss. l. pepperkorn
10 allehånte erter
5 laurbærblad
1 time l. blandinger av malt krydder etter smak (koriander, spidskommen, muskat, nellik, rosmarin, kanel, etc.)

Hvordan lage mat:

1. Forbered alle grønnsaker, vask og hvilke som skal skrelles. Skjær tomater, epler, paprika og løk i 2-4 stykker.

2. Rull all tilberedt mat gjennom kjøttkvernen en gang, en koma av hvitløk. Du trenger det senere.

3. Hell blandingen i en dyp bolle, tilsett salt og sukker, hell i vegetabilsk olje.

Sett for å koke, eller rettere sagt krydre i 2 timer. Brannen må være veldig svak!

4. Tilsett hvitløk en time før du steker, passerer gjennom en presse eller rist.

5. På slutten av tilberedningen, hell i eddik og tilsett krydder (laurbærblad, pepperkorn, etc.). Kok opp.

6. Ordne i sterile varme krukker, rull raskt opp med jern eller skruelokk. Krukkene må snus og pakkes til de avkjøles, slik at lokkene trekkes inn og deretter legges bort for lagring.

Du kan til og med bruke "bulgarsk" krydder til dumplings eller stekte poteter, kjøtt osv. Det viser seg å være veldig velsmakende og krydret!

Nyt måltidet!

Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i

Zen- <<< mer enn 2000 oppskrifter på enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Yandex. budbringer-<<< nå er vi også her

Takk for at du leser til slutt!

Svinekjøtt håndverkere: en rik ferie varm tallerken
Svinekjøtt håndverkere: en rik ferie varm tallerken

Denne deilige oppskriften på grillet kjøtt. Svinekjøtt viser seg svært saftig og mørt. Og gjør se...

Som jeg forbereder jam fra aprikoser: uten lang matlaging og med et minimum av sukker
Som jeg forbereder jam fra aprikoser: uten lang matlaging og med et minimum av sukker

Oppskrift som bevarer vitaminer, en liten mengde av sukker gjør jam mer nyttige.Her er en jam fra...

Hvordan øke immunitet av høsten: 5 produkter
Hvordan øke immunitet av høsten: 5 produkter

Veldig snart, solen, og dermed blir vitamin D mindre, og enda et par måneder starter kaldt - og d...

Instagram story viewer