Det er lett å tilberede og lagre veldig bra. Etter desember forblir sjelden noen krukke på lager - alt går fort!
Ingredienser:
3 kg røde kjøttfulle tomater
3 store løk
5 middels søte og sure epler
2-3 hoder med hvitløk
1 pølse med varm pepper
1 bord pepperrotrot
2 ss. l. salt med et lite lysbilde
1 kopp sukker
300 ml vegetabilsk olje
3 timer l. eddikessens eller 0,5 kopper 9% eddik
1 ss. l. pepperkorn
10 allehånte erter
5 laurbærblad
1 time l. blandinger av malt krydder etter smak (koriander, spidskommen, muskat, nellik, rosmarin, kanel, etc.)
Hvordan lage mat:
1. Forbered alle grønnsaker, vask og hvilke som skal skrelles. Skjær tomater, epler, paprika og løk i 2-4 stykker.
2. Rull all tilberedt mat gjennom kjøttkvernen en gang, en koma av hvitløk. Du trenger det senere.
3. Hell blandingen i en dyp bolle, tilsett salt og sukker, hell i vegetabilsk olje.
Sett for å koke, eller rettere sagt krydre i 2 timer. Brannen må være veldig svak!
4. Tilsett hvitløk en time før du steker, passerer gjennom en presse eller rist.
5. På slutten av tilberedningen, hell i eddik og tilsett krydder (laurbærblad, pepperkorn, etc.). Kok opp.
6. Ordne i sterile varme krukker, rull raskt opp med jern eller skruelokk. Krukkene må snus og pakkes til de avkjøles, slik at lokkene trekkes inn og deretter legges bort for lagring.
Du kan til og med bruke "bulgarsk" krydder til dumplings eller stekte poteter, kjøtt osv. Det viser seg å være veldig velsmakende og krydret!
Nyt måltidet!
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen- <<< mer enn 2000 oppskrifter på enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Yandex. budbringer-<<< nå er vi også her
Takk for at du leser til slutt!