Uten hvitløk er det vanskelig å forestille seg duftende bacon, rik borsjcht eller bake en kylling.
Jeg deler med deg et helt utvalg av måter å bevare hvitløk i mange, mange måneder.
Om vinteren er hvitløk spesielt etterspurt, men prisene på den er skyhøye.
Nå, i høstsesongen, har mange sin egen hvitløk fra hagen, og på markedet er den allerede ganske rimelig. Så det er på tide å foreta strategiske reserver.
Hvordan lagrer du hvitløk for fremtidig bruk?
Du kan gjøre det på gammeldags måte i en gammel strømpe eller stoffpose. Heng på et tørt og kjølig sted.
En annen populær måte å bevare hvitløk på er å "bevare" den i en vanlig glasskrukke med tett lokk.
Det er bare en betingelse - bankene må steriliseres og tørkes. Og kok lokkene eller tørk av med hydrogenperoksid.
Noen foreslår at banklagring forbedres på flere måter. For eksempel, dekk med salt, mel eller til og med hell over med kalsinert vegetabilsk olje.
Viktig! Hell skrelte fedd med olje. I tillegg til olje, tilsett tørre krydder og urter etter smak.
Det er også en veldig enkel og effektiv måte - frysing.
Slik gjør du:
skrell noen hvitløkshoder og legg nellikene gjennom en presse, rasp eller bruk en blender
fordel hvitløkspastaen over rutene på isbitbrettet og frys
eller bruk en tett pose - legg hvitløken i den, plan den mellom to skjærebrett og trekk fargestiftene med blyant, som på en sjokoladestang - frys
bruk en terning eller firkant per rett
Tørking av hvitløk, eller rettere sagt hvitløkspulver, er det perfekte preparatet. Den passer til kjøttretter og hjemmelagde pølser, salater og snacks.
Metoden er også unik ved at sluttproduktet har alle aromaer og smaker av fersk hvitløk, men ikke etterlater et ubehagelig "hvitløk" pust etter.
Slik gjør du:
skrelte hvitløksfedd kuttet i skiver
legg på pergament og tørk i varm ovn, men ikke mer enn 15 minutter
male de ferdige tørre platene til et pulver i en kaffekvern
oppbevares i en tørr krukke med lokk eller i en silkepose (papir)
Vellykkede blanks!
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen- <<< mer enn 2000 oppskrifter på enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Yandex. budbringer-<<< nå er vi også her
Takk for at du leser til slutt!