Supper går alltid bra på bordene våre. Men det er ikke alltid tid til å forberede komplekse første retter - å steke, suge frokostblandinger, planlegge og kutte. Derfor gjør vi alt på forhånd og ruller det opp i en krukke.
I dag om sylteagurk!
Ingredienser:
3 kg ferske agurker
1 kg løk
1 kg gulrøtter
0,5 kg perlekorn
0,5 l tomatpuré
2/3 kopp sukker
1 kopp vegetabilsk olje
4 ss. l. salt
100 ml 9% eddik
5 laurbærblad
10 allehånte erter
1 ss. l. Svart pepper
3 stk. nellik
0,5 ts l. malt koriander eller spidskommen
Hvordan lage mat:
1. Skyll perlekornet, tilsett vann og la stå i 1 time. Bytt deretter vann og kok til nesten kokt.
2. Skrell løk og gulrøtter, hakk i strimler. Sauter i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
3. Små agurker og uten frø, rasp eller kutt i terninger.
4. I en stor gryte eller bolle kombinerer du løk, gulrot, bygg og agurker.
5. I en bolle kombinerer du salt, alle krydder, vegetabilsk olje, tomatpuré og sukker. Krydre grønnsaker med den resulterende blandingen, bland.
6. Kok sylteagurk i 40 minutter etter kokingen. Hell i eddik og straks
legg i tilberedte varme sterile krukker.
7. Rull opp kokte lokk. Snu, pakk inn, avkjøl og oppbevar.
Viktig! Ikke legg greener til slike salater, det bidrar ikke til lang lagring av emnene.
For å tilberede 3,5-4 liter syltesuppe er det nok med en 0,5-0,7 liters krukke med dette blanke.
Selvfølgelig kreves buljong og poteter i tillegg. Men suppen vil vise seg med et smell! Åh, og hvilke deilige agurker som kommer ut i denne sylteagurk!
Nyt måltidet! Og vellykkede blanks!
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen- <<< mer enn 2000 oppskrifter på enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Yandex. budbringer-<<< nå er vi også her
Takk for at du leser til slutt!