Salting av rød fisk hjemme er ikke så vanskelig. Jeg viser en interessant og original versjon.
Ingredienser:
ørretfilet
grovt salt
knust sort pepper
sukker
cognac eller vodka
oransje
Hvordan lage mat:
1. Skyll et stykke ørretfilet med skinn i kaldt vann og tørk det med et håndkle.
2. Bland to ss grovt salt med 1 ts. l. sukker og 0,5 ts. l. knust sort pepper.
3. Dryss blandingen på et bord eller treplate.
4. Dypp et stykke fisk i krydder på bordet, trykk det ned slik at det "griper" den mengden du trenger.
5. Legg ørreten i en beholder med lokk. Klem en halv appelsin oppå fisken, dryss saften over overflaten.
6. Du kan også dryppe 1-2 ss ørret. l. konjakk eller vodka.
7. Dekk beholderen med fisken med et lokk og sett den i kjøleskapet i en dag (24 timer).
Ferdig! Fjern overflødig krydder og skjær i biter og server som en uavhengig tallerken eller som smørbrød.
Denne fisken passer godt med hvitt brød (rull).
Pynt med sitronskiver eller server med agurk
Nyt måltidet!
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen- <<< mer enn 2000 oppskrifter på enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Yandex. budbringer-<<< nå er vi også her
Takk for at du leser til slutt!