Vel, egentlig - hvor og hvordan kan du bruke reddiker, bortsett fra salater og okroshka? Har du noen gang lurt på?
Det viser seg at det er mange alternativer. Det viktigste er fantasi og lyst til å prøve noe nytt. Som hermetisert eller syltet reddiker. Er det rart? Men velsmakende og behagelig krydret!
Syltet reddik er en ekte original forrett som kan tilberedes ikke bare til vinteren. For eksempel skader det ikke å lage en slik reddik i grillsesongen.
Syltet eller hermetisert reddik
Slik tilbereder du 1 boks med 0,5 l:
1. Skyll og tørk reddikene. Skjær av toppen og roten.
2. Skjær reddikene i to eller i tynne skiver. De blir fort gjennomvåt av marinade, og etter et par timer kan reddik serveres.
3. For aroma og smak trenger du ung hvitløk, et par dildkvister og en pute varm pepper.
4. Skyll glassene og hell over kokende vann, tørk.
5. Ha hvitløksfedd, dill og paprika i ringer i bunnen av glassene. Så en reddik. Du kan legge til rips og kirsebærblader på toppen.
6. Forbered marinaden: Tilsett 1 ts til 250 ml vann. l. og 1 ss. l. sukker, et par svarte pepperkorn og ett laurbærblad. Kok opp, kok i 4-5 minutter og hell reddik med den tilberedte marinaden til toppen av krukken.
7. Helt 1 ts i tanken helt på slutten. l. eplecidereddik. Lukk lokket og vent til det er helt avkjølt. Så snart boksen er avkjølt, send den til kjøleskapet.
Etter et par timer kan syltet reddik serveres med et glass sterk drikke eller for å varme opp appetitten din før hovedretten. For eksempel å grille.
For å bevare en slik reddik i mange måneder, anbefales det å sterilisere den i 5-8 minutter, deretter rulle den opp og pakke den opp. Oppbevares på et kjølig sted.
Stekt reddik, deilig
Hvordan lage mat:
Skjær reddik fra toppen, skrap halene og skyll. Skjær hver reddik i to. Og stek i vegetabilsk olje på begge sider til den er sprø. Krydre med salt og pepper før servering.
Server med majones eller hvitløk rømmesaus. Eller legg til kjøttsalater.
Bakt reddik til pynt
Hvordan lage mat:
Skyll reddikene godt, klipp av halene og endene på stilkene. Du trenger ikke å skrelle rotavlingen. Videre, hvis reddiken er veldig stor, må den kuttes i to halvdeler.
Men det er bedre å la middels og små reddiker hele, men det er fortsatt nødvendig å kutte av begge ender.
Tilsett vegetabilsk olje og salt til reddik. Urter som rosmarin eller tørr basilikum kan tilsettes. Rør og legg reddikene på et bakepapirkledd bakepapir.
Forvarm ovnen til 200 grader. Stek reddikene i ovnen i 20 minutter.
Tzatziki-saus med reddik - et interessant alternativ
Hvordan lage mat:
For å starte, tilbered en haug med reddiker, 1 syltet eller syltet agurk, 200 ml naturlig yoghurt, 1 fedd hvitløk, 1 ts. l. honning, salt og grønn løk.
Vask reddik, klipp av toppene. Riv agurk og reddik på et fint rivjern. Nesten most.
Tilsett yoghurt, hvitløk gjennom en presse, honning, salt etter smak og finhakket grønn løk. Bland godt.
Kjøl før servering.
Denne sausen passer både til fisk og kjøtt.
Nyt!
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen- <<< nesten 2000 oppskrifter for enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Yandex. budbringer-<<< nå er vi også her
Takk for at du leser til slutt!