Det er ingenting enklere å tilberede enn å kle på en grønnsakssalat. Denne sausen er egnet for alle typer ferske, dampede, stuvede grønnsaker: tomater, paprika, løk, agurker, kokte poteter osv.
Dressingen er ganske allsidig, den kan opprettes i løpet av få minutter og lagres i kjøleskapet i ca 2 dager. Forresten, den kan også brukes som en marinade for å grille grønnsaker, hvilken som helst fisk, storfekjøtt, svinekjøtt og lam.
Dressingen tilsettes rett før servering slik at grønnsaksskivene ikke slipper juice og salaten ikke "flyter".
Ingredienser:
Vegetabilsk olje - 40 ml
Salt - 3 klyper
Malet sort pepper - 2 klyper
Eplecidereddik - 0,5 ts
Forberedelse:
1. Det er best å bruke kaldpresset olivenolje eller uraffinert solsikkeolje, du kan bruke maisolje. Det viktigste er at produktet er av høy kvalitet og friskt, ikke harskt, ellers vil det ødelegge hele smaken av sausen. Det er best å smake på den før du heller den i en beholder. Det er tillatt å erstatte eplecidereddik med 9% bords- eller sitronsaft: fersk eller konsentrert. Forresten, hvis grønnsakene er sure, må du legge til 1-2 klyper granulert sukker i ingredienslisten for å nivåere syrligheten.
2. Ha salt og malt svart pepper i en liten bolle eller grunne bolle. Hvis du foretrekker grønne eller hvite krydder i stedet for sort pepper, bruk dem.
3. Hell i vegetabilsk olje og eddik.
4. Rør forsiktig med all maten i beholderen for å kombinere, og la stå i 5-10 minutter for å suge hverandres aromaer og smaker. For de som liker tørkede urter - oregano, timian, basilikum - kan du legge dem til på dette stadiet. Mange liker dressinger med hvitløkssmak - husk at hvitløk også tilsettes rett før du bruker sausen, men ikke på forhånd, ellers får den en bitter ettersmak under lagring. Hell dressingen i sausbåten og bruk som anvist.
Hell hakkede friske urter bare i salaten - den tilsettes ikke dressingen, da den syrner innen 3-4 timer. Ikke glem å røre sausen forsiktig før bruk for å "løfte" de avsett krydder fra bunnen av beholderen.
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)