Faktisk pleide bestemoren min å lage landsbyens "broiler" eller, som hun sa, hanen.
Og han er kjent for å være ganske tøff. Og det eneste som bidro til å gjøre kyllingkjøtt mykere var yoghurt eller veldig sur melk.
Under urbane forhold kan kefir brukes med hell. Men ikke mindre enn 2,5% fett og smaken blir rett og slett fantastisk!
Ideell for et familiemåltid!
Ingredienser:
kyllingkjøtt ~ 1,5-2 kg
1 liter kefir
1 time l. salt
malt svart pepper
1 time l. malt krydder (hva du vil)
hvitløkshode (valgfritt)
Forberedelse:
1. Hakk kyllingkjøttet i praktiske porsjoner. Eller ta ferdige deler av et kyllingekropp: lår, trommestikker, vinger.
Ikke ta brystet. For henne er krem mer egnet. Fra et surt miljø blir det tvert imot tørt.
Skyll alt og tørk med et håndkle. Et viktig poeng!
2. Dryss kyllingen med salt, malt svart pepper og sjenerøst med krydder eller kyllingkrydder. På dette stadiet, hvis du liker det, tilsett hakket hvitløk.
Blande.
3. Overfør kyllingbitene til en tallerken med lokk og hell over kefir ved romtemperatur slik at den helt dekker kyllingen.
La marinere i minst 3 timer, eller bedre over natten på et kjølig sted.
4. Ha deretter kyllingen i en bakebolle med marinaden, dekk med folie.
Mormor bakte fuglen i ovnen. Men den kan også stekes i ovnen på 180 grader i omtrent en time til den er gyldenbrun.
Alt! Ring alle til bordet, hvis de ikke allerede har løpt til den berusende smakfulle aromaen, og hjelp deg selv.
Nyt måltidet!
Likte du artikkelen?
Vær så godABONNEREtil kanalen og liker det!
Aktiviteten din er veldig viktig for forfatteren!
Takk for at du leser til slutt!
Lykke til!