Det er mindre og mindre tid igjen til nyttår, eller rettere sagt, til den magiske natten når hver person på jorden gir sitt elskede ønske om fremtiden.
Sannelig vil hver og en av oss huske bare ett ønske: om det bare ville være over!
Og for at alt skal ordne seg, vil vi kjøpe noe sterkt og oppvarmende, tenk over Meny.
Så hva skal vi spise når vi ser på det gamle året og møter det nye?
Smørbrød
Tradisjonen med å spise kanapeer på høytidsbord slår ikke rot i landet vårt, det er lite og ikke nok. Men buters er bare det!
Klassikeren er en baguette med smør eller kremost og kaviar. Noen erstatter kaviar med semushka eller lettsaltet ørret.
I den nye virkeligheten mistenker jeg at vi må tilbringe feriekveldene mer økonomisk og flittig, så jeg anbefaler å bruke alt som er i huset til smørbrød.
Fra sylteagurk og brisling, til pølser, kokt kjøtt, revet ost med hvitløk, et stykke sild eller stekt sopp med løk. Hva? Velsmakende, tilfredsstillende, relativt billig og generelt en sang for en matbit!
TOPP 10 originale oppskrifter på kanapeer til nyttårsbordet
Lavash ruller
Etter min mening burde den som kom på ideen om å pakke noe inn i pitabrød og kuttes i biter definitivt få en premie.
Vel, dette er hva en fantasi kan brukes til å skape noe utenkelig i en lavashik. Fyllinger kan være helt forskjellige: fra grønnsaker, til fisk eller kjøtt.
Glede og skjønnhet! Er du enig?
Tartlets
Deilige tallerkener med shortbread eller butterdeig hjelper alltid. Når vi har økonomi, kaviar med smørkrøll i tartlene. Eller en rød fisk med en kremet ostrose.
Men i vanskelige tider kan tartlets fylles med alt: fra salat "Olivier" og "Sild under pels", til leverpostei, syltet sopp og friske grønnsaker.
Slik fyller du TARTALETT: syv oppskrifter
Nyttårs snacks i tartlets - tre oppskrifter!
Kjøttruller
Vi tar et stykke kjøtt, pisker det av, legger det på bordet, fyller det med grønnsaker / sopp / urter / svisker eller ost på toppen, ruller det hele til en rull og inn i ovnen.
Og kutt deretter i tynne skiver og server som snacks.
Ja, møysommelig, lang og på sett og vis kostbart. Men dette er nyttårsbordet! I tillegg, hvis noe gjenstår for det første nummeret, vil du rose deg selv for en så velsmakende godbit.
Pork knuckle skin roll - en delikatesse for en krone
Kyllingruller i bacon
Svinekjøttruller: et utvalg av oppskrifter
Festlig kyllingrull
Mini kjøttruller med grønnsakssaus: prøv en ny oppskrift
Kyllingruller "Cordon Blue" i kremet saus
Fylte grønnsaker / rundstykker
Alle vet hvordan de skal fylle tomater med ost og hvitløk, men bare drømmere kan legge rosiner til denne enkle snacken. Vi liker å legge til sopp, pølse, reker, blekksprut, rød fisk og... Jeg vil legge til det jeg finner!
Og jeg kan ikke forestille meg noen ferie uten aubergine- eller courgetteruller. Selv om det er på nyttårsdager grønnsaker blir dyrere enn kjøtt og på et hvilket som helst bord vil se ut som en ekte utenlandsk delikatesse.
Men nå er det fortsatt tid og et par eggplanter kan ryddes opp bare for en slik sak.
Courgetteruller med kyllingfilet og ost - veldig uvanlig og velsmakende
Aubergine ruller for enhver smak - fra ost til kjøtt og fisk
Ostruller
Det er også mange alternativer, alt avhenger av fantasi. I utgangspunktet viser det seg deilig og kult med kylling eller sopp, men den som liker hva, de gjør det.
Riv den bearbeidede osten, tilsett piskede egg, mel, majones, salt, bland grundig og legg på et bakepapir (foret med kokepapir og oljet med vegetabilsk olje). Fordel blandingen jevnt over hele bakeplaten i et tynt lag.
Vi setter i en forvarmet ovn i 10-15 minutter (180 grader). Så snart laget er brunet, ta det ut, skill det forsiktig og legg det på arbeidsflaten med den røde siden ned på et rent bakepapir.
Fylling: bearbeidet ost, egg, urter og champignons, hvitløk, majones, skinke, oliven (oliven)... Vi gjør det til en rull, raskt, til ostelaget er kaldt, pakk det tett i pergament, legg det i kjøleskapet i 3-4 timer eller over natten. Ferdig! Skjær, legg på en fin tallerken.
Omelettrull med ostefyll for et festbord og for en matbit
Fiskruller
Både varme og kalde, de er perfekte for en matbit.
Bakte makrellruller med ost og grønnsaker
Makrell Sagudai er en utrolig deilig matbit
Skinke ruller
Hyggelig, pent og velsmakende! Hva annet trengs ?!
Skinkeruller med forskjellige fyllinger: matlagingsalternativer
Oppskriftene er også publisert hos oss, så jeg lar bare lenkene være, så velger du selv!
Lykke til!
Likte du artikkelen?
abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutt!