Og også veldig velsmakende! Arbeidsmåten og gjør livet til en travel kvinne flott. Det er mulig for en forrett, i en vinaigrette eller i kålsuppe. Vellykket oppskrift!
Ingredienser:
4 kg kål
250 gr. revet gulrøtter (veid revet)
3 fedd hvitløk
For marinaden:
1600 ml vann (1,6 l)
250 gr. Sahara
4 ss. l. grovt salt
120 ml vegetabilsk olje
150 ml 9% eddik
Hvordan lage mat:
1. Hakk kålen med en makuleringsmaskin eller kniv, men ikke i veldig tynne strimler. Bedre hvis dette er striper.
2. Skrell og skjær gulrøttene i lange pinner eller rist på et spesielt gulrotrist i koreansk stil.
3. Skrell hvitløk og finriv den også. Kan presses ut gjennom en presse.
4. Bland kål med gulrøtter og hvitløk. Ikke slip!
5. Kok vann til marinaden. Tilsett salt, sukker og smør i kokende vann. Vent til saltkrystallene er helt oppløst.
6. Kok marinaden, reduser varmen og hell forsiktig i eddiken med lav kok.
Steriliser glass, kok metalllokk.
7. Hell kokende marinade over kål med gulrøtter og hvitløk. Rør raskt og spred ved å tampe i varme krukker. Rull opp med en gang.
8. Snu boksene opp ned på lokket og pakk dem inn i et teppe. Når glassene avkjøles, ta dem til et kjølig sted. Ideell for oppbevaring i en kjeller.
Likte du artikkelen?
abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Yandex. budbringer <<< Klikk her!
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutt!