Dyr laks eller laks er ikke nødvendig! Denne fantastiske, rike suppen kan også lages av budsjettfisk. For eksempel fra rosa laks.
Ingredienser:
rød fisk, i vårt tilfelle rosa laks (hode + hale + nydelig stykke filet)
2 løk
1 stor gulrot
3-4 poteter (store)
2 pakker med krem, 200 ml hver
1 time l. salt
0,5 ts l. malt svart pepper
3 laurbærblad
3 allspice erter
2,5 l vann
dill
2 ss. l. smør
Hvordan lage mat:
1. Legg fiskeutklipp, hode og hale i en kjele. Dekk til med kaldt vann, tilsett hel løk og kok opp.
2. Kast løvblad og søte erter, kok buljongen på svak varme i ikke lenger enn 30-40 minutter.
3. Skrell potetene, gulrøttene og den andre løken. Skjær potetene i store terninger, gulrøtter i skiver og løken i strimler.
4. Smelt smøret og stek løk og gulrøtter i det. Spred det til det er mykt.
Tilsett poteter i pannen. Det viktigste er å ikke steke, slik at grønnsakene på dette stadiet ikke blir kokt til slutt.
5. Sil av den ferdige fiskekraften uten fisk i en annen kjele. Legg innholdet i pannen. Tilsett salt etter smak, siden buljongen ikke ble saltet under tilberedningen.
6. Dekk til og kok på svak varme til potetene er halvkokte.
Hell i kremen, sjekk for salt igjen og kok opp.
7. Nå er det fiskefilets tur. Den må kuttes rå i vakre biter og dyppes i en kremet buljong i 10 minutter. Ferdig!
8. La suppen trekke under lokket i omtrent fem minutter og server.
Frisk dill i hver bolle med fiskesuppe vil gjøre den enda bedre!
Nyt måltidet! Lykke til!
Likte du artikkelen?
abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Yandex. budbringer <<< Klikk her!
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutt!