Og hva skal jeg gjøre med denne havtornen? Du kan ikke spise mye rå fra en busk, bare hvis du fryser den. Og hvordan?
Jeg forteller deg hvor du skal bruke lageret av havtornbær for å gjøre det velsmakende og sunt.
Havtorndrink med appelsin
Ingredienser:
1,5 l kokende vann
1 kopp havtornbær
1 appelsin
halv sitron
1 kanelstang eller 0,5 ts l. bakke
1 stjerne anisstjerne
2-3 st. l. flytende honning (sukker er mulig)
Hvordan lage mat:
1. Skal appelsinen med kokende vann og fjern forsiktig skinnet i form av bånd. Ikke rasp! Du kan bruke en kniv eller grønnsakskutter.
Appelsinen må også rengjøres av bitterhvite lag, demonteres i skiver og fjernes fra skallet. Skjær i skiver.
2. Legg igjen et par spiseskjeer bær til pynt, og mal resten i potetmos med en skje eller en støter.
3. Skjær sitronen sammen med skallet i halve sirkler eller skiver.
4. Tilsett appelsinskiver, zest og en del sitron i en kjele for havtorn. Kast stjerneanis og kanel her.
5. Hell kokende vann over innholdet i kasserollen, lukk lokket umiddelbart og la det trekke i 10 minutter.
6. Sil av den ferdige drikken, bland med honning og hell i en krukke for servering. Pynt med hele havtornbær og sitronskiver.
Server varm (varmer og beroliger godt) eller kald (vitaminer og forfriskende effekt).
Havtorn syltetøy - enkelt
Ingredienser:
0,5 kg havtorn
0,5 kg sukker
100 ml vann
Hvordan lage mat:
1. Sorter bærene, vask og tørk litt i en sil eller dørslag.
2. Kok sirupen fra vann og sukker. For å gjøre dette, kok vann, tilsett sukker og kok en ganske tykk sirup.
3. Hell havtorn i sirup, rør og reduser varmen til et minimum. Kok i nøyaktig 5 minutter. Fjern syltetøyet fra ovnen.
4. Havtorn syltetøy må avkjøles i en time, og i løpet av denne tiden vil noen av bærene sprekke. Hvis du vil ha tykkere syltetøy, kan du knuse bærene med en blender.
5. Sett igjen den knapt varme syltetøyet på bålet og kok etter kokt i 2-3 minutter.
6. Ordne syltetøyet i varme, sterile og tørre glass. Lukk med skruelokk og ta ut etter avkjøling.
Havtornmarmelade
Ingredienser:
0,5 kg havtorn
0,5 kg sukker
200 ml vann
30 gr. gelatin (1 pose) + vann
Hvordan lage mat:
1. Vask havtornet, hell i en kjele og tilsett vann. Kok, tilsett sukker. Kok bærene i 25-30 minutter.
2. Oppløs gelatin i lunkent vann i henhold til instruksjonene.
3. Mal den ferdige havtornet i potetmos med en pistol eller blender. Sil av den resulterende massen for å fjerne hud og frø.
4. Kok havtorn sirup, fjern fra varmen og avkjøl litt.
5. Kombiner den varme havtornmassen med gelatin, rør grundig til den er helt oppløst.
6. Hell blandingen i former og la den stivne.
7. Fjern tilberedt syltetøy fra formene og rull inn sukker, melis, kokosnøtt eller dekk med sjokoladeglasur.
Perfekt dessert! Deilig og sunt!
Nyt måltidet!
Likte du artikkelen?
abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Yandex. budbringer <<< Klikk her!
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutt!