Det er viktig å velge kjøttet før koking svinekjøtt. For mer saftig stykke snack er bedre å ta fatty deler som halsen.
Til kjøttet er blitt tørt, kok kokt svinekjøtt fra mager kutt.
Retten er bedre å forberede seg på forhånd: kjøtt marinert og sørg for å suge i kjøleskapet.
Oppskrift juleskinke
ingredienser:
Svinekjøtt: 1 kilo,
Hvitløk: 4-5 fedd,
Provence urter 1 ts,
Salt: 0,5 teskje
Svart pepper: 0,25 teskje
Dijon sennep (fransk): 3 ts,
Vegetabilsk olje: 3-4 Art. skjeer
forberedelse:
1. Den valgte stykke kjøtt skyll godt under rennende vann. Tørk med tørkepapir.
2. Lag en marinade. Til denne blandingen vegetabilsk olje, den ferdige sennep, salt og pepper, knust (kniv eller trykk) hvitløk og oliven gress. All mix.
3. Kjøttet er godt å gni på alle sider med marinaden.
Pakk i plastfolie. Sett i kjøleskapet i 4-5 timer, slik at kjøttet er godt marinert.
4. Ved slutten av 4-5 timer er allerede marinert kjøtt tatt ut av kjøleskapet. Igjen, pakk folien, nå i flere lag tett, slik at saften ikke renner under steketiden.
5. Varm ovnen til 180 grader.
Kjøtt i folie lå på en bakeplate. Send i ovnen i 3-4 timer.
6. For en halv time før slutten av bakervarer folie for å distribuere.
Hell over toppen av kjøttsaft, som dannes i folien.
La kjøttet åpen bruning. Det bør danne en lett skorpe.
7. Kjøttkontroll fra ovnen, la avkjøles til romtemperatur. Igjen tett innpakket i folie og legg i kjøleskapet til å slappe av 12 timer.
8. Etter 12 timer, klare til å bli kokt svinekjøtt, fjern folie.
Skjær i tynne skiver, bringe til bordet med grønnsaker og urter.
Bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!