Prøv disse forskjellige, veldig krydret og deilige alternativene. Med mindre du selvfølgelig liker slike dressinger og sauser.
Adjika med khmeli-suneli
Ingredienser:
1 kg varm rød pepper
200 gr. skrelt hvitløk
100 g salt
100 g humle-suneli
2 hauger med koriander
Hvordan lage mat:
1. Pepper for å fjerne fra frø og kjøttdeig med hvitløk og urter.
2. Tilsett salt og suneli humle. Blande.
3. Ordne i steriliserte glass, lukk lokkene og oppbevar i kjøleskapet. Du kan prøve med en gang. For bedre bevaring kan du legge til 2 ss. l. eddikessens.
Adjika Abkhazian
Ingredienser:
0,5 kg varm eller varm pepper
350 gr. hvitløk
100 g valnøttkjerner
1 stor haug med basilikum
1 haug med dill
200 gr. salt
4 ss. l. humle-suneli
1 ss. l. koriander frø
Hvordan lage mat:
1. Hakk en hel pepper, skrelt hvitløk, nøtter, urter og koriander gjennom kjøttkvernen.
2. Tilsett salt og suneli humle. Bland alt.
3. Oppbevar arbeidsemnet i kjøleskapet i lukkede, rene glass eller beholdere.
Adjika med epler
Ingredienser:
1 kg varm pepper
1 kg paprika
2 kg tomater
0,5 kg epler
0,5 kg gulrøtter
300 gr. hvitløk
1 kopp vegetabilsk olje
100 g salt
1 ss. l. malt svart pepper
Hvordan lage mat:
1. Vask alle grønnsaker og epler. Skrell gulrøtter, hvitløk og skrell av epler.
2. Rull alle tilberedte ingredienser gjennom kjøttkvern eller blender.
3. Tilsett salt, malt svart pepper i sausen og hell i vegetabilsk olje.
4. Legg oppvasken med sausen på laveste varme og la massen småkoke i to og en halv time, og rør om og om.
5. Legg den ferdige adjikaen i steriliserte krukker og rull opp.
Fra denne mengden ingredienser oppnås omtrent seks halvliters bokser.
Adjika med bord pepperrot "Yuzhnorusskaya"
Ingredienser:
10 stykker (mellomstor) rød paprika og bedre enn sorten "Rotonda"
0,5 kg tomater
5 kg tomater
1 kopp revet bord pepperrot
200 gr. hvitløk
200 gr. Sahara
200 ml 6% eddik
100 g salt
Hvordan lage mat:
1. Hakketomater, paprika, skallet hvitløk og revet pepperrot.
2. Bland alt grundig. Tilsett sukker, salt og eddik.
3. Ordne Adjika i tørre og rene glasskrukker, lukk med eventuelle lokk.
Du må bare oppbevare den ferdige krydderen i kjøleskapet, i lang tid kan du til våren.
Lykke til! Og en deilig vinter!
abonner på kanalen"Kulinariske notater om alt".
Takk for at du leser til slutt!