I dag skal vi bake en ekte delikatesse - sjokoladeigmuffins. Dette er en grunnoppskrift der du kan legge til kokosnøtt, revet sjokolade, knuste nøtter, kandiserte frukter, rosiner og mer.
Ingredienser:
egg
1 pose bakepulver
en halv pakke smør
3 ss. l. kakaopulver
50 gr. mørk sjokolade
0,5 kopper melk
50 gr. rømme eller fløte
150-200 gr. mel (avhenger av kvaliteten på mel)
100 g Sahara
Hvordan lage mat:
1. I en bolle kombinerer du tørre ingredienser - kakao, sukker, mel og bakepulver.
Viktig! Salt skal alltid tilsettes søte bakevarer for å forbedre søtheten, balansere og fremheve sukkeret.
2. Smelt sjokoladen i vannbad eller mikrobølgeovn. Tilsett smør i skiver, og hell det i varm melk når det smelter. Varm opp blandingen og kok opp under omrøring.
3. Pisk egget med en gaffel med rømme til det er glatt.
4. Bland tørr blanding med sjokolade, og deretter med rømme og eggekrem. Den resulterende deigen skal være rik på sjokoladefarge. Derfor må du ta ekte sjokolade og kakaopulver uten å tilsette sukker og urenheter.
5. Cupcakes kan bakes i enten engangspapir eller gjenbrukbare silikonformer. Det er bedre å smøre førstnevnte med olje, og sistnevnte er ikke nødvendig.
6. Del deigen i former for 2/3 av formene.
7. Stek muffins i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter. Vilje til å sjekke med en splint eller tannpirker.
Avkjøl muffins i form på risten og server deretter. Du kan pynte med hvilken som helst krem, glasur eller bare strø over melis.
Nyt måltidet!
abonner på kanalen"Kulinariske notater om alt".
Takk for at du leser til slutt!